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2018 - 01 - 25
广东烧鸭的做法 脆皮烧鸭培训 广州烤鸭技术培训 烧腊培训广式烧鸭历史悠久,外形美观,风味独特。北方为烤南方为烧.因明炉叫烤,挂炉暗火叫烧所以称为烤鸭和烧鸭.据传唐朝以前,便在京都风味基础上。创制了具有地方特色的口味。广州厨师们进一步将制作方法与之融合,创作出广式烧腊,名扬海内外。生产烧味的著名厂家店铺,清末时有孔旺记,其脆皮烧鸭当时已闻名广州.后兴盛于香港,澳门珠三角,其制作技艺更为精湛!所以现今...
2018 - 01 - 26
豉油鸡的做法 酱油鸡的制作方法 玫瑰露豉油鸡培训玫瑰露豉油鸡、筒子油鸡的详细制作资料及视频可以加梁师傅微信咨询:135 3555 5573广州粤煌餐饮培训有限公司 专业烧腊培训 烧鸭培训班联系地址:广州市白云区黄石西路8号(福生鞋材城对面)路线:从广州火车总站乘坐“254”路公交汽车到“榕溪站下”过对面马路左转直行大约200米
2018 - 01 - 26
蜜汁叉烧的做法 蜜汁叉烧的制作方法 叉烧肉培训 烧排骨培训广东妈妈有句教训孩子的千古名言:“生旧叉烧都好过生你。”可见在广东人民的心中,叉烧有着多么不可替代的地位。广东人可以一日三餐都有叉烧:早餐吃两个叉烧包,或者是一份滑溜溜的叉烧肠去上班;中午叫一份叉烧饭配例汤;晚上下班去街市烧腊档厨窗斩料打包叉烧肉加菜;甚至宵夜还可以吃上一碗叉烧粉……叉烧是广东省传统的名菜,属于粤菜系。是广东烧味的一种。多呈...
2018 - 01 - 26
炸凤爪培训 虎皮凤爪的做法 豉汁凤爪的制作 鲍汁凤爪培训 虎皮凤爪是一道色香味俱全的汉族菜肴,属于粤菜系。是广东酒楼、茶楼的茗点小吃,以其色泽饱满、肉掌丰厚、软、糯、嫩、滑、Q弹鲜香回味,特别诱人越嚼越香,越嚼越有劲。虎皮凤爪详细制作资料及视频可以加梁师傅微信咨询:135 3555 5573广州粤煌餐饮培训有限公司 专业烧腊培训 烧鸭培训班联系地址:广州市白云区黄石西...
2018 - 01 - 14
湛江白切鸡的做法 白切鸡培训 廉江白斩鸡培训 粤式烧卤技术培训中国有着无鸡不成宴的说法!广东人对吃鸡的讲究和钟情可谓到了登峰造极的境界,随便一说就可以数上一百多种的做法。白切鸡、盐焗鸡、手撕鸡、咸香鸡、沙姜鸡、豉油鸡、香菇滑鸡、猪肚鸡、葱油鸡、烧鸡、水晶鸡、花雕鸡、三杯鸡、香妃鸡、啫啫鸡……这次只想介绍一种最为广东人引以自豪的鸡,那就是白切鸡。这才是广东人傲娇的点。 为了达到最好的口感,...
2018 - 01 - 25
广州白云凤爪的制作 白云猪手的做法 广式烧卤培训白云凤爪从白云猪手做法延伸出来是广州茶楼酒店名小吃粤式凉菜,相传古时候,白云山有座寺庙,寺庙 后有一股清泉,那泉水甘甜,长流不息。寺庙有个小和尚,调皮又馋嘴,从小喜欢吃猪肉。出家后,他先打杂为和尚煮饭。有一天,他趁师父外出,偷偷到集市买了些最便宜的猪手,正准备下锅煮食。突然,师父回来,小和尚慌忙将猪手扔到寺庙后的清泉坑里。过了几天,总算盼到...
2018 - 01 - 26
学习农庄碌鹅的做法 禄鹅的制作方法 碌鹅培训广东碌鹅是一道色香味俱全的汉族名菜,属于粤菜系。“碌”为粤语,其中有一意思为转动、滚动。碌鹅也可以理解为在锅里不断转动烹煮至入味的一种煮鹅的做法。碌鹅惹味且香醇,色泽金黄的表皮搭上入味的鹅肉,鲜嫩、多汁的口感,味道浓郁的汤汁还适合拿来送饭,绝对令你停不了口,是秋冬进补的一道美食。农庄碌鹅的详细制作资料及视频可以加梁师傅微信咨询:135 3555 5573...
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说明: 想学习技术的   关键看行动别动一起来看一下师傅如何操作你还在观望吗?知道为何需要吊水不齐齐亮相的客家盐焗鸡越嚼越够味的客家盐焗鸡好了咸香鸡也来凑热闹粤煌手撕鸡也不甘示弱来粤煌   一一指导技术  广州粤煌餐饮培训有限公司 盐焗鸡培训粤煌烧腊网站:www.yhshaola.com电话020-33395639 梁师傅 QQ:2412645256 手机、微信号:135 3555 5573 梁师傅   手机、微信号:136 2280 4960 马老师公司地址:广州市白云区黄石西路8号(福生鞋材城对面)路线:从广州火车总站乘坐“254”路公交汽车到“榕溪站下”
说明: 配方毫无保留教给大家制作卤水前提条件爆香油看着卤汤熬制中一环扣一环越嚼越有劲的鸭胗同一锅卤汤可以熬制不同产品即可食用的隆江猪脚 广州粤煌餐饮培训有限公司 潮州卤水秘制培训粤煌烧腊网站:www.yhshaola.com电话020-33395639 梁师傅 QQ:2412645256 手机、微信号:135 3555 5573 梁师傅   手机、微信号:136 2280 4960 马老师公司地址:广州市白云区黄石西路8号(福生鞋材城对面)路线:从广州火车总站乘坐“254”路公交汽车到“榕溪站下”
说明: 聚精会神学习的人最有魅力啦!团队分工合作的精神也是需要的一切按步骤程序来走你还在担心会遗漏到哪个工序吗?分批来制作两种烧鸡上炉之前先淋一下脆皮水记得这时候看温度也是不可缺少“农庄烧鸡”与“乳香烧鸡”出品展示吊烧鸡闪亮登台一一按酒店出品教给大家欢迎来粤煌品尝广州粤煌餐饮培训有限公司 农庄烧鸡培训 乳香烧鸡做法粤煌烧腊网站:www.yhshaola.com电话020-33395639 梁师傅 QQ:2412645256 手机、微信号:135 3555 5573 梁师傅   手机、微信号:136 2280 4960 马老师公司地址:广州市白云区黄石西路8号(福生鞋材城对面)路线:从广州火车总站乘坐“254”路公交汽车到“榕溪站下”
说明: 操作之前的理论课也是不可缺少的每个人都有动手机会鸡翅腌制是需要一定时间没动手的看过来掌握好光泽度淋糖也是很关键蜜汁烧鸡翅亮出形态各异的摆盘方式小孩子都爱的东西难道你不爱吗?想掌握技术的看来粤煌烧腊广州粤煌餐饮培训有限公司 蜜汁烧鸡翅培训 粤煌烧腊培训粤煌烧腊网站:www.yhshaola.com电话020-33395639 梁师傅 QQ:2412645256 手机、微信号:135 3555 5573 梁师傅   手机、微信号:136 2280 4960 马老师公司地址:广州市白云区黄石西路8号(福生鞋材城对面)路线:从广州火车总站乘坐“254”路公交汽车到“榕溪站下”
说明: 川卤与潮州卤水是有一定区别的制作卤汤爆香油也是不可缺少的每个人都有动手机会这卤汤的颜色够不卤制产品出锅这瞬间有没有诱惑到你哇塞这猪脚可以喔艺术品居可以欣赏同时又可以吃越嚼越有劲的鸭脖每一种菜品都有独特味道配一些凉拌也是很好吃的猪耳朵广州粤煌餐饮培训有限公司 川卤培训 猪耳朵做法 粤煌烧腊培训粤煌烧腊网站:www.yhshaola.com电话020-33395639 梁师傅 QQ:2412645256 手机、微信号:135 3555 5573 梁师傅   手机、微信号:136 2280 4960 马老师公司地址:广州市白云区黄石西路8号(福生鞋材城对面)路线:从广州火车总站乘坐“254”路公交汽车到“榕溪站下”
说明: 上课时切忌三心二意喔烫皮收紧表皮师傅示范穿针记住喔两种脆皮水不能够上错哈!其实都可以先一起烤这时候速度与温度都要控制好 “光皮乳猪”与“化皮乳猪”对比来自湛江何学员展示学习成果茂名学员也不甘示弱来展示一番广州粤煌餐饮培训有限公司 光皮乳猪培训 化皮乳猪做法 粤煌烧腊培训 粤煌烧腊网站:www.yhshaola.com电话020-33395639 梁师傅 QQ:2412645256 手机、微信号:135 3555 5573 梁师傅   手机、微信号:136 2280 4960 马老师公司地址:广州市白云区黄石西路8号(福生鞋材城对面)路线:从广州火车总站乘坐“254”路公交汽车到“榕溪站下”
说明: 来自全国各地的学员学习烧腊知识配方都是有比例的不会的别着急先看过来粤煌学员吸收能力也是杆杆的 一起来检查一下卤汤够不够颜色来自湛江何学员操作皮滑肉香的豉油鸡出产品鹤立鸡群的豉油鸡一一按酒店摆盘方式教给大家没有不会的只有你想不到的欢迎来粤煌品尝豉油鸡广州粤煌餐饮培训有限公司 豉油鸡培训 豉油鸡做法 粤煌烧腊网站:www.yhshaola.com电话020-33395639 梁师傅 QQ:2412645256 手机、微信号:135 3555 5573 梁师傅   手机、微信号:136 2280 4960 马老师公司地址:广州市白云区黄石西路8号(福生鞋材城对面)路线:从广州火车总站乘坐“254”路公交汽车到“榕溪站下”
说明: 学习技术是要靠自觉的剖开这个步骤也关键不会的看过来知道为何要先烫皮过冷水吗?记住喔放料也是有斤两比例的琵琶鸭风干入味中放心师傅一一指点操作学员将琵琶鸭挂炉烧制琵琶鸭出品展示同一品种可以有不同口味一一按酒店出品交给大家广州粤煌餐饮培训有限公司 香烧琵琶鸭培训 琵琶鸭做法粤煌烧腊网站:www.yhshaola.com电话020-33395639 梁师傅 QQ:2412645256 手机、微信号:135 3555 5573 梁师傅   手机、微信号:136 2280 4960 马老师公司地址:广州市白云区黄石西路8号(福生鞋材城对面)路线:从广州火车总站乘坐“254”路公交汽车到“榕溪站下”
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