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2018 - 01 - 25
广东烧鸭的做法 脆皮烧鸭培训 广州烤鸭技术培训 烧腊培训广式烧鸭历史悠久,外形美观,风味独特。北方为烤南方为烧.因明炉叫烤,挂炉暗火叫烧所以称为烤鸭和烧鸭.据传唐朝以前,便在京都风味基础上。创制了具有地方特色的口味。广州厨师们进一步将制作方法与之融合,创作出广式烧腊,名扬海内外。生产烧味的著名厂家店铺,清末时有孔旺记,其脆皮烧鸭当时已闻名广州.后兴盛于香港,澳门珠三角,其制作技艺更为精湛!所以现今...
2018 - 01 - 26
豉油鸡的做法 酱油鸡的制作方法 玫瑰露豉油鸡培训玫瑰露豉油鸡、筒子油鸡的详细制作资料及视频可以加梁师傅微信咨询:135 3555 5573广州粤煌餐饮培训有限公司 专业烧腊培训 烧鸭培训班联系地址:广州市白云区黄石西路8号(福生鞋材城对面)路线:从广州火车总站乘坐“254”路公交汽车到“榕溪站下”过对面马路左转直行大约200米
2018 - 01 - 26
蜜汁叉烧的做法 蜜汁叉烧的制作方法 叉烧肉培训 烧排骨培训广东妈妈有句教训孩子的千古名言:“生旧叉烧都好过生你。”可见在广东人民的心中,叉烧有着多么不可替代的地位。广东人可以一日三餐都有叉烧:早餐吃两个叉烧包,或者是一份滑溜溜的叉烧肠去上班;中午叫一份叉烧饭配例汤;晚上下班去街市烧腊档厨窗斩料打包叉烧肉加菜;甚至宵夜还可以吃上一碗叉烧粉……叉烧是广东省传统的名菜,属于粤菜系。是广东烧味的一种。多呈...
2018 - 01 - 26
炸凤爪培训 虎皮凤爪的做法 豉汁凤爪的制作 鲍汁凤爪培训 虎皮凤爪是一道色香味俱全的汉族菜肴,属于粤菜系。是广东酒楼、茶楼的茗点小吃,以其色泽饱满、肉掌丰厚、软、糯、嫩、滑、Q弹鲜香回味,特别诱人越嚼越香,越嚼越有劲。虎皮凤爪详细制作资料及视频可以加梁师傅微信咨询:135 3555 5573广州粤煌餐饮培训有限公司 专业烧腊培训 烧鸭培训班联系地址:广州市白云区黄石西...
2018 - 01 - 14
湛江白切鸡的做法 白切鸡培训 廉江白斩鸡培训 粤式烧卤技术培训中国有着无鸡不成宴的说法!广东人对吃鸡的讲究和钟情可谓到了登峰造极的境界,随便一说就可以数上一百多种的做法。白切鸡、盐焗鸡、手撕鸡、咸香鸡、沙姜鸡、豉油鸡、香菇滑鸡、猪肚鸡、葱油鸡、烧鸡、水晶鸡、花雕鸡、三杯鸡、香妃鸡、啫啫鸡……这次只想介绍一种最为广东人引以自豪的鸡,那就是白切鸡。这才是广东人傲娇的点。 为了达到最好的口感,...
2018 - 01 - 25
广州白云凤爪的制作 白云猪手的做法 广式烧卤培训白云凤爪从白云猪手做法延伸出来是广州茶楼酒店名小吃粤式凉菜,相传古时候,白云山有座寺庙,寺庙 后有一股清泉,那泉水甘甜,长流不息。寺庙有个小和尚,调皮又馋嘴,从小喜欢吃猪肉。出家后,他先打杂为和尚煮饭。有一天,他趁师父外出,偷偷到集市买了些最便宜的猪手,正准备下锅煮食。突然,师父回来,小和尚慌忙将猪手扔到寺庙后的清泉坑里。过了几天,总算盼到...
2018 - 01 - 26
学习农庄碌鹅的做法 禄鹅的制作方法 碌鹅培训广东碌鹅是一道色香味俱全的汉族名菜,属于粤菜系。“碌”为粤语,其中有一意思为转动、滚动。碌鹅也可以理解为在锅里不断转动烹煮至入味的一种煮鹅的做法。碌鹅惹味且香醇,色泽金黄的表皮搭上入味的鹅肉,鲜嫩、多汁的口感,味道浓郁的汤汁还适合拿来送饭,绝对令你停不了口,是秋冬进补的一道美食。农庄碌鹅的详细制作资料及视频可以加梁师傅微信咨询:135 3555 5573...
About Us 发展历程

广州“粤煌烧腊”培训中心 隶属广州粤煌餐饮培训有限公司。是广州本土的烧腊老字号,已有二十多年的经营历史。粤煌烧腊讲究信誉,童叟无欺,看信誉重于一切。“食在广州,品味粤煌”说的正是广州粤煌烧腊。


公司简介:

粤煌烧腊取其粤厨的“粤”字为首,与辉煌的“煌”字相结合。意旨是希望“粤厨辉煌”的象征意义。  

粤煌烧腊每天不厌其烦的做着重复的事情、研究、试验、创新、改进、培训、解答。务求使烧腊工作当中的每一个细节做到完美、高效。我们认为这些繁琐细小的环节就是我们事业的核心。我们希望能将广东烧腊这一门手艺发扬光大,让更多地方的人能品尝到这一美食。这是我们的使命,也是我们人生价值的体现,我们因此感到骄傲和成就感!粤煌精神——“生也有涯,艺无止境”


经营范围:

广州粤煌烧腊业务多样化发展,不单停止在自产自销的环节上,开展了酒店/酒楼烧鹅代加工业务,烧腊卤味熟食批发,烧鸭、烧腊快餐配送业务,烧腊技术培训业务。传授的广式烧腊品种包括有:深井烧鹅,脆皮烧鸭,广东烧乳猪,蜜汁叉烧,烧排骨,澳门烧肉,香烧琵琶鸭,客家盐焗鸡,白切鸡,豉油鸡,农庄脆皮烧鸡,潮汕卤水,卤水鸭,卤水鹅,隆江猪脚饭,川味卤水(卤鸭头,鸭翅,鸭掌,鸭肠、鸭心,猪头皮,猪耳朵)光皮烧乳猪,化皮烧乳猪,等传统广式烧腊卤味。

广州白鸭批发,珠三角光鸭配送,新鲜毛鸭批发等业务!

 

管理团队:

粤煌烧腊是致力于广东烧腊产生,广东烧鸭批发,卤味,熟食,快餐配送业务,烧腊培训中心成立于2008年,拥有专业的师资队伍,是广州专业的烧腊培训机构,专注于“广东烧鸭技术培训”与“广东烧鹅技术培训” 专业从事广东烧腊的加工配送-烧腊培训等。广州粤煌烧腊培训中心为社会培养了大量烧腊餐饮技术人才,一直以来源源不断的为餐饮酒店企业输送烧腊技术师傅人才,无偿的为广东省内外的酒店烧腊加工厂提供了很多烧腊师傅,也为广东烧腊从业者提供了大量的就业机会。
       长期服务的烧腊企业有:广州太禾烧腊加工场、广州明记烧腊有限公司、广州吉利烧腊厂、广州番禺盛华烧腊加工厂、广州美景酒店、深圳丹桂轩酒家、广州泉港海鲜酒家、、、等餐饮食品企业提供烧腊师傅就业服务。



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