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2018 - 01 - 25
广东烧鸭的做法 脆皮烧鸭培训 广州烤鸭技术培训 烧腊培训广式烧鸭历史悠久,外形美观,风味独特。北方为烤南方为烧.因明炉叫烤,挂炉暗火叫烧所以称为烤鸭和烧鸭.据传唐朝以前,便在京都风味基础上。创制了具有地方特色的口味。广州厨师们进一步将制作方法与之融合,创作出广式烧腊,名扬海内外。生产烧味的著名厂家店铺,清末时有孔旺记,其脆皮烧鸭当时已闻名广州.后兴盛于香港,澳门珠三角,其制作技艺更为精湛!所以现今...
2018 - 01 - 26
豉油鸡的做法 酱油鸡的制作方法 玫瑰露豉油鸡培训玫瑰露豉油鸡、筒子油鸡的详细制作资料及视频可以加梁师傅微信咨询:135 3555 5573广州粤煌餐饮培训有限公司 专业烧腊培训 烧鸭培训班联系地址:广州市白云区黄石西路8号(福生鞋材城对面)路线:从广州火车总站乘坐“254”路公交汽车到“榕溪站下”过对面马路左转直行大约200米
2018 - 01 - 26
蜜汁叉烧的做法 蜜汁叉烧的制作方法 叉烧肉培训 烧排骨培训广东妈妈有句教训孩子的千古名言:“生旧叉烧都好过生你。”可见在广东人民的心中,叉烧有着多么不可替代的地位。广东人可以一日三餐都有叉烧:早餐吃两个叉烧包,或者是一份滑溜溜的叉烧肠去上班;中午叫一份叉烧饭配例汤;晚上下班去街市烧腊档厨窗斩料打包叉烧肉加菜;甚至宵夜还可以吃上一碗叉烧粉……叉烧是广东省传统的名菜,属于粤菜系。是广东烧味的一种。多呈...
2018 - 01 - 26
炸凤爪培训 虎皮凤爪的做法 豉汁凤爪的制作 鲍汁凤爪培训 虎皮凤爪是一道色香味俱全的汉族菜肴,属于粤菜系。是广东酒楼、茶楼的茗点小吃,以其色泽饱满、肉掌丰厚、软、糯、嫩、滑、Q弹鲜香回味,特别诱人越嚼越香,越嚼越有劲。虎皮凤爪详细制作资料及视频可以加梁师傅微信咨询:135 3555 5573广州粤煌餐饮培训有限公司 专业烧腊培训 烧鸭培训班联系地址:广州市白云区黄石西...
2018 - 01 - 14
湛江白切鸡的做法 白切鸡培训 廉江白斩鸡培训 粤式烧卤技术培训中国有着无鸡不成宴的说法!广东人对吃鸡的讲究和钟情可谓到了登峰造极的境界,随便一说就可以数上一百多种的做法。白切鸡、盐焗鸡、手撕鸡、咸香鸡、沙姜鸡、豉油鸡、香菇滑鸡、猪肚鸡、葱油鸡、烧鸡、水晶鸡、花雕鸡、三杯鸡、香妃鸡、啫啫鸡……这次只想介绍一种最为广东人引以自豪的鸡,那就是白切鸡。这才是广东人傲娇的点。 为了达到最好的口感,...
2018 - 01 - 25
广州白云凤爪的制作 白云猪手的做法 广式烧卤培训白云凤爪从白云猪手做法延伸出来是广州茶楼酒店名小吃粤式凉菜,相传古时候,白云山有座寺庙,寺庙 后有一股清泉,那泉水甘甜,长流不息。寺庙有个小和尚,调皮又馋嘴,从小喜欢吃猪肉。出家后,他先打杂为和尚煮饭。有一天,他趁师父外出,偷偷到集市买了些最便宜的猪手,正准备下锅煮食。突然,师父回来,小和尚慌忙将猪手扔到寺庙后的清泉坑里。过了几天,总算盼到...
2018 - 01 - 26
学习农庄碌鹅的做法 禄鹅的制作方法 碌鹅培训广东碌鹅是一道色香味俱全的汉族名菜,属于粤菜系。“碌”为粤语,其中有一意思为转动、滚动。碌鹅也可以理解为在锅里不断转动烹煮至入味的一种煮鹅的做法。碌鹅惹味且香醇,色泽金黄的表皮搭上入味的鹅肉,鲜嫩、多汁的口感,味道浓郁的汤汁还适合拿来送饭,绝对令你停不了口,是秋冬进补的一道美食。农庄碌鹅的详细制作资料及视频可以加梁师傅微信咨询:135 3555 5573...
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说明: 2018.04.24制作湛江白切鸡  虎皮凤爪培训理论知识讲解,学员进行笔记以及理解当天制作产品细节学员们清理鸡内脏开始浸泡白切鸡 重点:火候以及水温的控制学员制作湛江白切鸡出品湛江白切鸡特点:皮滑、肉嫩、爽口骨头带点血丝湛江白切鸡摆盘方法湛江白切鸡多种多样摆碟湛江白切鸡不同的摆盘造型虎皮凤爪出品 广州粤煌餐饮培训有限公司 湛江白切鸡做法 虎皮凤爪培训网站:www.yhshaola.comQQ:2412645256 电话020-33395639 梁师傅手机号:13535555573 梁师傅    13622804960(微信同号)培训地址:广州市白云区黄石西路8号(福生鞋材城对面)路线:从广州火车总站乘坐“254”路公交汽车到“榕溪站下”
说明: 2018.04.23粤煌蜜汁叉烧培训 蜜汁烧排骨的做法梁师傅教学员分割猪肉制作蜜汁叉烧当班学员学习正宗蜜汁叉烧肉制作学员们亲自动手调配叉烧肉腌料蜜汁叉烧挂糖蜜汁叉烧、蜜汁烧排骨成品粤煌烧排骨培训粤煌叉烧肉培训今天学员作品蜜汁烧排骨蜜汁叉烧、蜜汁烧排骨装盘广州粤煌餐饮培训有限公司 蜜汁叉烧做法 蜜汁烧排骨培训网站:www.yhshaola.comQQ:2412645256 电话020-33395639 梁师傅手机号:13535555573 梁师傅    13622804960(微信同号)培训地址:广州市白云区黄石西路8号(福生鞋材城对面)路线:从广州火车总站乘坐“254”路公交汽车到“榕溪站下”
说明: 2018.04.22学习客家盐焗鸡做法、手撕鸡制作、盐焗凤爪培训 当班学员学习正宗客家盐焗鸡理论知识配方客家盐焗鸡配料制作学员们制作客家盐焗鸡客家盐焗凤爪做法客家盐焗凤爪出品粤煌手撕鸡出品盐焗鸡出品客家咸香鸡、盐焗鸡、手撕鸡培训广州粤煌餐饮培训有限公司 手撕鸡做法 盐焗鸡、盐焗凤爪培训 网站:www.yhshaola.comQQ:2412645256 电话020-33395639 梁师傅手机号:13535555573 梁师傅    13622804960(微信同号)培训地址:广州市白云区黄石西路8号(福生鞋材城对面)路线:从广州火车总站乘坐“254”路公交汽车到“榕溪站下”
说明: 2018.04.21制作潮州卤水、隆江猪脚王师傅讲解制作当天产品的理论知识学员们开始配制卤水配料学员在师傅指导下制作卤水香油正熬制卤水卤汤可浸泡卤制品 隆江猪脚  潮州卤味出品正宗隆江猪脚 隆江猪脚饭卤味鹅掌 鹅翅,欢迎来品尝广州粤煌餐饮培训有限公司 潮汕卤水做法 隆江猪脚培训网站:www.yhshaola.comQQ:2412645256 电话020-33395639 梁师傅手机号:13535555573 梁师傅    13622804960(微信同号)培训地址:广州市白云区黄石西路8号(福生鞋材城对面)路线:从广州火车总站乘坐“254”路公交汽车到“榕溪站下”
说明: 2018.04.20制作农庄烧鸡、乳香烧鸡王师傅给大家讲解制作农庄烧鸡以及乳香烧鸡制作方法师傅每一步都检查指导大家制作的产品学员们开始腌制产品乳香烧鸡  农庄烧鸡准备烘焙烧制鸡放入炉内讲究背对火农庄烧鸡  乳香烧鸡 红烧乳鸽出品栋企鸡造型红烧乳鸽摆盘乳香烧鸡 香色俱全广州粤煌餐饮培训有限公司 脆皮烧鸡做法 农庄烧鸡培训网站:www.yhshaola.comQQ:2412645256 电话020-33395639 梁师傅手机号:13535555573 梁师傅    13622804960(微信同号)培训地址:广州市白云区黄石西路8号(福生鞋材城对面)路线:从广州火车总站乘坐“254”路公交汽车到“榕溪站下”
说明: 2018.04.19制作蜜汁鸡翅 白云凤爪 白云猪手理论讲解当天制作产品细节以及注意事项王师傅讲解鸡翅上叉师傅指导学员们鸡翅上叉技巧白云凤爪 白云猪脚浸泡蜜汁鸡翅出炉蜜汁鸡翅皮纹清晰皮脆 肉滑口齿留香 垂涎三尺真实材料的产品  欢迎来品尝广州粤煌餐饮培训有限公司 白云凤爪做法 蜜汁烧鸡翅培训网站:www.yhshaola.comQQ:2412645256 电话020-33395639 梁师傅手机号:13535555573 梁师傅    13622804960(微信同号)培训地址:广州市白云区黄石西路8号(福生鞋材城对面)路线:从广州火车总站乘坐“254”路公交汽车到“榕溪站下”
说明: 2018.04.18制作脆皮烧鸭  深井烧鹅培训                                     学员们培训脆皮烧鸭  深井烧鹅填料炒制脆皮烧鸭  深井烧鹅酱料师傅指导大家清理鸭鹅鸭鹅飞水烫皮过程步步都详细指导 手把手教 烧鸭烧鹅上叉也有讲究鸭鹅入炉烧制 讲解在炉内如何摆放深井烧鹅  脆皮烧鸭出来学员作品展示深井烧鹅原汁原味汤汁  欢迎来参观考察免费品尝味道广州粤煌餐饮培训有限公司 脆皮烤鸭做法 烧鹅技术培训网站:www.yhshaola.comQQ:2412645256 电话020-33395639 梁师傅手机号:13535555573 梁师傅    13622804960(微信同号)培训地址:广州市白云区黄石西路8号(福生鞋材城对面)路线:从广州火车总站乘坐“254”路公交汽车到“榕溪站下”
说明: 2018.04.17制作四川卤水 红卤 麻辣卤味 酱板鸭培训学员们首先开始做笔记开始制作香油  红卤必备熬制红卤汤浸泡卤制品可浸泡多种多样卤制品麻辣卤制品摆盘麻辣猪头皮吃法:可凉拌 可直接食用 麻辣鸭脖 麻 辣 香广州粤煌餐饮培训有限公司 四川卤味做法 麻辣酱板鸭培训网站:www.yhshaola.comQQ:2412645256 电话020-33395639 梁师傅手机号:13535555573 梁师傅    13622804960(微信同号)培训地址:广州市白云区黄石西路8号(福生鞋材城对面)路线:从广州火车总站乘坐“254”路公交汽车到“榕溪站下”
说明: 2018.04.16脆皮五花肉制作 脆皮烤肉做法 烧肉培训澳门烧肉理论知识也要好好掌握猪的每个部位均可制作澳门烧肉猪肉飞水浸泡也很有讲究哦入炉前的步骤,步步都少不了师傅的讲解澳门烧肉出品入口:皮酥脆  口齿留香各种各样的摆盘油而不腻  咸甜适中芳香四溢  飘香十里  广州粤煌餐饮培训有限公司 脆皮五花肉制作 脆皮烤肉培训网站:www.yhshaola.comQQ:2412645256 电话020-33395639 梁师傅手机号:13535555573 梁师傅    13622804960(微信同号)培训地址:广州市白云区黄石西路8号(福生鞋材城对面)路线:从广州火车总站乘坐“254”路公交汽车到“榕溪站下”
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