做笔记也是前提步骤
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上理论课效果展示出来啦!
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爆香油也是不可缺少环节
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加热鸡内腔
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师傅用针来讲解鸡“熟”与“不熟”特征
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豉油鸡出锅展示
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全部按酒店方式来教给大家
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凤爪先用醋来清洗一番
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白花花的凤爪
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把凤爪的脚指甲先剪了先
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跟着师傅来配料
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不懂的要问哈
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看来这个操作也有讲究哈
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萝卜已在腌制
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