课堂上师傅正在给学员们讲理论知识
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师傅在旁带着学员分割猪肉制作烧肉
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学员们在给分割好的猪肉淖水过冷河
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松针深浅有讲究不能太深也不能太浅
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学员们正在给猪肉改刀方便腌制入味
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学员下料腌制“澳门烧肉、新市烧肉”
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“澳门烧肉、新市烧肉”包锡纸备用
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“澳门烧肉、新市烧肉”入炉准备烧制
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“澳门烧肉”正在高温爆麻点
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学员们制作的“澳门烧肉、新市烧肉”出品
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