2018.8.24 香烧琵琶鸭培训 脆皮烧鸭培训 烧鸭饭制作方法
脆皮烧鸭与琵琶鸭开膛有别 师傅一一指导

制作香烧琵琶鸭必要步骤“飞水过冷”

学员们上料腌制鸭子

鸭胚风干过程中

上料腌制可调制麻辣、微辣、原味

琵琶鸭放入炉烧制

香烧琵琶鸭出炉,颜色均匀

学员作品全部完美出炉

香烧琵琶鸭摆盘

来自福建的陈先生和广西的庞先生展示作品合影

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