上理论课的环节都是少不了的
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作用体现出来了
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改打粉的打粉
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湿料配制当中
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粤煌女学员来搅拌酱
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别着急先看师傅如何示
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每个人都要亲自动手实操
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每只鸭子腌制是有一定量的
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汤汁取结这个关键点
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烫皮过冷水速度要快
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上钩的姿势师傅也会教给的大家
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半产品腌制风干中
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师傅示范将烧鸭挂进去烧制
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一起来听师傅如何讲解
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注意观察火候
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冰冻鸭出品展示
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看到了吗?这些都是学员作品
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来粤煌你也可以达到这个效果
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