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2018 - 01 - 25

广东烧鸭的做法脆皮烧鸭培训广州烤鸭技术培训烧腊培训广式烧鸭历史悠久，外形美观，风味独特。北方为烤南方为烧.因明炉叫烤,挂炉暗火叫烧所以称为烤鸭和烧鸭.据传唐朝以前，便在京都风味基础上。创制了具有地方特色的口味。广州厨师们进一步将制作方法与之融合，创作出广式烧腊，名扬海内外。生产烧味的著名厂家店铺，清末时有孔旺记，其脆皮烧鸭当时已闻名广州.后兴盛于香港,澳门珠三角,其制作技艺更为精湛!所以现今...

豉油鸡的做法酱油鸡的制作方法玫瑰露豉油鸡培训

2018 - 01 - 26

豉油鸡的做法酱油鸡的制作方法玫瑰露豉油鸡培训玫瑰露豉油鸡、筒子油鸡的详细制作资料及视频可以加梁师傅微信咨询：135 3555 5573广州粤煌餐饮培训有限公司专业烧腊培训烧鸭培训班联系地址：广州市白云区黄石西路8号（福生鞋材城对面）路线：从广州火车总站乘坐“254”路公交汽车到“榕溪站下”过对面马路左转直行大约200米

蜜汁叉烧的做法蜜汁叉烧的制作方法叉烧肉培训烧排骨培训

2018 - 01 - 26

蜜汁叉烧的做法蜜汁叉烧的制作方法叉烧肉培训烧排骨培训广东妈妈有句教训孩子的千古名言：“生旧叉烧都好过生你。”可见在广东人民的心中，叉烧有着多么不可替代的地位。广东人可以一日三餐都有叉烧：早餐吃两个叉烧包，或者是一份滑溜溜的叉烧肠去上班；中午叫一份叉烧饭配例汤；晚上下班去街市烧腊档厨窗斩料打包叉烧肉加菜；甚至宵夜还可以吃上一碗叉烧粉……叉烧是广东省传统的名菜，属于粤菜系。是广东烧味的一种。多呈...

炸凤爪培训虎皮凤爪的做法豉汁凤爪的制作鲍汁凤爪培训

2018 - 01 - 26

炸凤爪培训虎皮凤爪的做法豉汁凤爪的制作鲍汁凤爪培训虎皮凤爪是一道色香味俱全的汉族菜肴，属于粤菜系。是广东酒楼、茶楼的茗点小吃，以其色泽饱满、肉掌丰厚、软、糯、嫩、滑、Q弹鲜香回味，特别诱人越嚼越香，越嚼越有劲。虎皮凤爪详细制作资料及视频可以加梁师傅微信咨询：135 3555 5573广州粤煌餐饮培训有限公司专业烧腊培训烧鸭培训班联系地址：广州市白云区黄石西...

湛江白切鸡的做法白切鸡培训廉江白斩鸡培训粤式烧卤技术培训

2018 - 01 - 14

湛江白切鸡的做法白切鸡培训廉江白斩鸡培训粤式烧卤技术培训中国有着无鸡不成宴的说法！广东人对吃鸡的讲究和钟情可谓到了登峰造极的境界，随便一说就可以数上一百多种的做法。白切鸡、盐焗鸡、手撕鸡、咸香鸡、沙姜鸡、豉油鸡、香菇滑鸡、猪肚鸡、葱油鸡、烧鸡、水晶鸡、花雕鸡、三杯鸡、香妃鸡、啫啫鸡……这次只想介绍一种最为广东人引以自豪的鸡，那就是白切鸡。这才是广东人傲娇的点。为了达到最好的口感，...

广州白云凤爪的制作白云猪手的做法广式烧卤培训

2018 - 01 - 25

广州白云凤爪的制作白云猪手的做法广式烧卤培训白云凤爪从白云猪手做法延伸出来是广州茶楼酒店名小吃粤式凉菜，相传古时候，白云山有座寺庙，寺庙后有一股清泉，那泉水甘甜，长流不息。寺庙有个小和尚，调皮又馋嘴，从小喜欢吃猪肉。出家后，他先打杂为和尚煮饭。有一天，他趁师父外出，偷偷到集市买了些最便宜的猪手，正准备下锅煮食。突然，师父回来，小和尚慌忙将猪手扔到寺庙后的清泉坑里。过了几天，总算盼到...

学习农庄碌鹅的做法禄鹅的制作方法碌鹅培训

2018 - 01 - 26

学习农庄碌鹅的做法禄鹅的制作方法碌鹅培训广东碌鹅是一道色香味俱全的汉族名菜，属于粤菜系。“碌”为粤语，其中有一意思为转动、滚动。碌鹅也可以理解为在锅里不断转动烹煮至入味的一种煮鹅的做法。碌鹅惹味且香醇，色泽金黄的表皮搭上入味的鹅肉，鲜嫩、多汁的口感，味道浓郁的汤汁还适合拿来送饭，绝对令你停不了口，是秋冬进补的一道美食。农庄碌鹅的详细制作资料及视频可以加梁师傅微信咨询：135 3555 5573...

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2020.10.23 农庄烧鸡课程培训吊烧乳鸽培训

日期： 2020-10-23

浏览次数： 380

师傅在给学员上理论课

学员在练习处理如何鸡

学员在给鸡上腌料

原材料在腌制中

乳鸽正在腌制下午就可以进行烧制了

2020.10.23 农庄烧鸡课程培训吊烧乳鸽培训

学员轮流练习如何给鸡淖水过冷

烧鸡装炉烧制中这时候学员就要练习温度火候如何控制

农庄烧鸡出品展示

吊烧乳鸽成品出炉展示

2020.10.23 农庄烧鸡课程培训吊烧乳鸽培训

广州粤煌餐饮培训有限公司

粤煌烧腊网站：www.yhshaola.com

电话020-33395639 梁师傅 QQ：2412645256

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手机、微信号：136 2280 4960 马老师

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11.30湛江白切鸡培训虎皮凤爪制作

2021 - 11 - 30

学员在给鸡进行吊水加鸡腹腔皮滑嫩的湛江白切鸡出锅喽一整个湛江白切鸡的砍切与摆盘方式两位学员在处理清洗鸡爪学员撑勺学习炸鸡爪鸡爪与炸至金黄了可以捞出备用了虎皮凤爪正在焖煮中很快就可以出锅了色香味俱全的虎皮凤爪出品摆盘展示粤煌烧腊网站：www.yhshaola.com电话020-33395639 梁师傅 QQ：2412645256 手机、微信号：135 3555 5573 梁师傅 ...

11.29脆皮烧鸭培训深井烧鹅制作

2021 - 11 - 29

学员在下烧鸭鹅专用腌料腌制原材料烧鸭能不能烧好缝制鸭尾针也很关键的步骤哦学员在学习给鸭子挂鸭钩上好脆皮水的鸭鹅正在风干今天烧的深井脆皮烧鹅出品展示粤煌烧腊网站：www.yhshaola.com电话020-33395639 梁师傅 QQ：2412645256 手机、微信号：135 3555 5573 梁师傅手机、微信号：136 2280 4960 马老师公司地址：...

11.27潮州卤水培训

2021 - 11 - 27

课堂上师傅在给学员讲解潮州卤水理论知识学员们分工配合称出潮州卤水配料各种不同的配料分盘装好备用学员动手学习爆卤水要用到的香油潮州卤汤正在熬煮出味道中学员在动手把原材料进行焯水处理粤煌烧腊网站：www.yhshaola.com电话020-33395639 梁师傅 QQ：2412645256 手机、微信号：135 3555 5573 梁师傅手机、微信号：136 22...

11.26农庄烧鸡培训红烧脆皮乳鸽制作

2021 - 11 - 26

师傅带着学员一步一步学习如何开鸡学员跟着师傅的手法给鸡下秘制腌料腌制学员们排队轮流练习给鸡烫皮过冷水皮脆肉嫩的农庄脆皮烧鸡出品红烧脆皮乳鸽也出品喽这是两只红烧脆皮乳鸽的砍切与摆盘方式粤煌烧腊网站：www.yhshaola.com电话020-33395639 梁师傅 QQ：2412645256 手机、微信号：135 3555 5573 梁师傅手机、微信号：136 ...

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2020.10.23 农庄烧鸡课程培训吊烧乳鸽培训