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2018 - 01 - 25

广东烧鸭的做法脆皮烧鸭培训广州烤鸭技术培训烧腊培训广式烧鸭历史悠久，外形美观，风味独特。北方为烤南方为烧.因明炉叫烤,挂炉暗火叫烧所以称为烤鸭和烧鸭.据传唐朝以前，便在京都风味基础上。创制了具有地方特色的口味。广州厨师们进一步将制作方法与之融合，创作出广式烧腊，名扬海内外。生产烧味的著名厂家店铺，清末时有孔旺记，其脆皮烧鸭当时已闻名广州.后兴盛于香港,澳门珠三角,其制作技艺更为精湛!所以现今...

豉油鸡的做法酱油鸡的制作方法玫瑰露豉油鸡培训

2018 - 01 - 26

豉油鸡的做法酱油鸡的制作方法玫瑰露豉油鸡培训玫瑰露豉油鸡、筒子油鸡的详细制作资料及视频可以加梁师傅微信咨询：135 3555 5573广州粤煌餐饮培训有限公司专业烧腊培训烧鸭培训班联系地址：广州市白云区黄石西路8号（福生鞋材城对面）路线：从广州火车总站乘坐“254”路公交汽车到“榕溪站下”过对面马路左转直行大约200米

蜜汁叉烧的做法蜜汁叉烧的制作方法叉烧肉培训烧排骨培训

2018 - 01 - 26

蜜汁叉烧的做法蜜汁叉烧的制作方法叉烧肉培训烧排骨培训广东妈妈有句教训孩子的千古名言：“生旧叉烧都好过生你。”可见在广东人民的心中，叉烧有着多么不可替代的地位。广东人可以一日三餐都有叉烧：早餐吃两个叉烧包，或者是一份滑溜溜的叉烧肠去上班；中午叫一份叉烧饭配例汤；晚上下班去街市烧腊档厨窗斩料打包叉烧肉加菜；甚至宵夜还可以吃上一碗叉烧粉……叉烧是广东省传统的名菜，属于粤菜系。是广东烧味的一种。多呈...

炸凤爪培训虎皮凤爪的做法豉汁凤爪的制作鲍汁凤爪培训

2018 - 01 - 26

炸凤爪培训虎皮凤爪的做法豉汁凤爪的制作鲍汁凤爪培训虎皮凤爪是一道色香味俱全的汉族菜肴，属于粤菜系。是广东酒楼、茶楼的茗点小吃，以其色泽饱满、肉掌丰厚、软、糯、嫩、滑、Q弹鲜香回味，特别诱人越嚼越香，越嚼越有劲。虎皮凤爪详细制作资料及视频可以加梁师傅微信咨询：135 3555 5573广州粤煌餐饮培训有限公司专业烧腊培训烧鸭培训班联系地址：广州市白云区黄石西...

湛江白切鸡的做法白切鸡培训廉江白斩鸡培训粤式烧卤技术培训

2018 - 01 - 14

湛江白切鸡的做法白切鸡培训廉江白斩鸡培训粤式烧卤技术培训中国有着无鸡不成宴的说法！广东人对吃鸡的讲究和钟情可谓到了登峰造极的境界，随便一说就可以数上一百多种的做法。白切鸡、盐焗鸡、手撕鸡、咸香鸡、沙姜鸡、豉油鸡、香菇滑鸡、猪肚鸡、葱油鸡、烧鸡、水晶鸡、花雕鸡、三杯鸡、香妃鸡、啫啫鸡……这次只想介绍一种最为广东人引以自豪的鸡，那就是白切鸡。这才是广东人傲娇的点。为了达到最好的口感，...

广州白云凤爪的制作白云猪手的做法广式烧卤培训

2018 - 01 - 25

广州白云凤爪的制作白云猪手的做法广式烧卤培训白云凤爪从白云猪手做法延伸出来是广州茶楼酒店名小吃粤式凉菜，相传古时候，白云山有座寺庙，寺庙后有一股清泉，那泉水甘甜，长流不息。寺庙有个小和尚，调皮又馋嘴，从小喜欢吃猪肉。出家后，他先打杂为和尚煮饭。有一天，他趁师父外出，偷偷到集市买了些最便宜的猪手，正准备下锅煮食。突然，师父回来，小和尚慌忙将猪手扔到寺庙后的清泉坑里。过了几天，总算盼到...

学习农庄碌鹅的做法禄鹅的制作方法碌鹅培训

2018 - 01 - 26

学习农庄碌鹅的做法禄鹅的制作方法碌鹅培训广东碌鹅是一道色香味俱全的汉族名菜，属于粤菜系。“碌”为粤语，其中有一意思为转动、滚动。碌鹅也可以理解为在锅里不断转动烹煮至入味的一种煮鹅的做法。碌鹅惹味且香醇，色泽金黄的表皮搭上入味的鹅肉，鲜嫩、多汁的口感，味道浓郁的汤汁还适合拿来送饭，绝对令你停不了口，是秋冬进补的一道美食。农庄碌鹅的详细制作资料及视频可以加梁师傅微信咨询：135 3555 5573...

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2020.11.04农庄烧鸡培训脆皮乳鸽制作

日期： 2020-11-04

浏览次数： 372

今天学习课程：农庄烧鸡，脆皮乳鸽课程，早上理论知识培训

学员在练习如何练习腌制农庄烧鸡

学员在给鸡进行烫皮、过冷河、淋皮水

农庄烧鸡入炉准备烧制，想吃的朋友可到现在免费试吃，味道合适再报学

学员们制作的农庄烧鸡出品

师傅教学员如何开乳鸽

脆皮乳鸽生炸制作过程

学员们制作的脆皮乳鸽出品

脆皮乳鸽摆盘出品

2020.11.04农庄烧鸡培训脆皮乳鸽制作

广州粤煌餐饮培训有限公司

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Case / 相关案例

2021.3.22 深井烧鹅培训脆皮烧鸭制作

2021 - 03 - 22

理论课堂上学员们正在做笔记中让我们来一起来调制烧鹅烧鸭脆皮水吧记住了冰冻与新鲜鸭鹅开肚操作是有区别的师傅示范讲解完轮到学员们动手练习开鸭处理内脏了时间已到来把半成品挂炉烧制学员们展示当天学习成果“深井烧鹅”广州粤煌餐饮培训有限公司深井烧鹅培训脆皮烧鸭制作粤煌烧腊网站：www.yhshaola.com电话020-33395639 梁师傅 QQ：2412645256 手机、微信号：135...

2021.3.21 客家盐焗培训盐焗鸡翅

2021 - 03 - 21

来自五湖四海的学员在学习理论课程学习完理论课程让我们来一起动手学习开鸡处理好清洗干净的鸡控干水分备用浸泡多长时间是有一定讲究的客家盐焗鸡出品客家盐焗鸡翅装饰摆盘出品广州粤煌餐饮培训有限公司客家盐焗培训粤煌烧腊网站：www.yhshaola.com电话020-33395639 梁师傅 QQ：2412645256 手机、微信号：135 3555 5573 梁师傅手...

2021.3.20 潮州卤水培训隆江猪脚制作

2021 - 03 - 20

想知道为什么实操之前要先学习理论课程吗?学习理论课程就是为了更好的动手实操学员按配方比例调配“潮州卤水”的香辛配料制作卤水之前要先把香油爆好潮州卤水正在熬制中潮州卤味也是要经过慢火卤制的即可食用的隆江猪脚出品最受父母爷爷奶奶喜欢的卤水鸭出品了潮州卤味准备打捞起锅学员当天学习的潮州卤味出品展示广州粤煌餐饮培训有限公司潮州卤水培训隆江猪脚制作粤煌烧腊网站：www.yhshaola.com电话020...

2021.3.19 农庄烧鸡培训脆皮乳鸽制作

2021 - 03 - 19

先把农庄烧鸡，脆皮乳鸽理论课学完再动手实操学完理论课程学员自已动操作在这里不用担心学不会，师傅会手把手教您每位学员过来学习都要自己动手练习学员们下秘制腌料腌制烧鸡腌料下好放在旁边静置腌制就行学员们排队练习如何给烧鸡烫皮淋脆皮水烧鸡入炉完毕，准备烧制欢迎来粤煌品尝美味的烧鸡学员动手腌制“红烧脆皮乳鸽”乳鸽也是要经过烫皮淋皮水这个步骤的乳鸽半成品也入炉完毕可以起火烧制了皮脆肉嫩多汁的“红烧脆皮乳鸽”出...

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2020.11.04农庄烧鸡培训 脆皮乳鸽制作

2020.11.04农庄烧鸡培训脆皮乳鸽制作