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广东烧鸭的做法 脆皮烧鸭培训 广州烤鸭技术培训 烧腊培训
广东烧鸭的做法 脆皮烧鸭培训 广州烤鸭技术培训 烧腊培训
2018 - 01 - 25
广东烧鸭的做法 脆皮烧鸭培训 广州烤鸭技术培训 烧腊培训广式烧鸭历史悠久，外形美观，风味独特。北方为烤南方为烧.因明炉叫烤,挂炉暗火叫烧所以称为烤鸭和烧鸭.据传唐朝以前，便在京都风味基础上。创制了具有地方特色的口味。广州厨师们进一步将制作方法与之融合，创作出广式烧腊，名扬海内外。生产烧味的著名厂家店铺，清末时有孔旺记，其脆皮烧鸭当时已闻名广州.后兴盛于香港,澳门珠三角,其制作技艺更为精湛!所以现今...
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豉油鸡的做法 酱油鸡的制作方法 玫瑰露豉油鸡培训
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2018 - 01 - 26
豉油鸡的做法 酱油鸡的制作方法 玫瑰露豉油鸡培训玫瑰露豉油鸡、筒子油鸡的详细制作资料及视频可以加梁师傅微信咨询：135 3555 5573广州粤煌餐饮培训有限公司 专业烧腊培训 烧鸭培训班联系地址：广州市白云区黄石西路8号（福生鞋材城对面）路线：从广州火车总站乘坐“254”路公交汽车到“榕溪站下”过对面马路左转直行大约200米
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蜜汁叉烧的做法 蜜汁叉烧的制作方法 叉烧肉培训 烧排骨培训
蜜汁叉烧的做法 蜜汁叉烧的制作方法 叉烧肉培训 烧排骨培训
2018 - 01 - 26
蜜汁叉烧的做法 蜜汁叉烧的制作方法 叉烧肉培训 烧排骨培训广东妈妈有句教训孩子的千古名言：“生旧叉烧都好过生你。”可见在广东人民的心中，叉烧有着多么不可替代的地位。广东人可以一日三餐都有叉烧：早餐吃两个叉烧包，或者是一份滑溜溜的叉烧肠去上班；中午叫一份叉烧饭配例汤；晚上下班去街市烧腊档厨窗斩料打包叉烧肉加菜；甚至宵夜还可以吃上一碗叉烧粉……叉烧是广东省传统的名菜，属于粤菜系。是广东烧味的一种。多呈...
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炸凤爪培训 虎皮凤爪的做法 豉汁凤爪的制作 鲍汁凤爪培训
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2018 - 01 - 26
炸凤爪培训 虎皮凤爪的做法 豉汁凤爪的制作 鲍汁凤爪培训 虎皮凤爪是一道色香味俱全的汉族菜肴，属于粤菜系。是广东酒楼、茶楼的茗点小吃，以其色泽饱满、肉掌丰厚、软、糯、嫩、滑、Q弹鲜香回味，特别诱人越嚼越香，越嚼越有劲。虎皮凤爪详细制作资料及视频可以加梁师傅微信咨询：135 3555 5573广州粤煌餐饮培训有限公司 专业烧腊培训 烧鸭培训班联系地址：广州市白云区黄石西...
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湛江白切鸡的做法 白切鸡培训 廉江白斩鸡培训 粤式烧卤技术培训
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2018 - 01 - 14
湛江白切鸡的做法 白切鸡培训 廉江白斩鸡培训 粤式烧卤技术培训中国有着无鸡不成宴的说法！广东人对吃鸡的讲究和钟情可谓到了登峰造极的境界，随便一说就可以数上一百多种的做法。白切鸡、盐焗鸡、手撕鸡、咸香鸡、沙姜鸡、豉油鸡、香菇滑鸡、猪肚鸡、葱油鸡、烧鸡、水晶鸡、花雕鸡、三杯鸡、香妃鸡、啫啫鸡……这次只想介绍一种最为广东人引以自豪的鸡，那就是白切鸡。这才是广东人傲娇的点。 为了达到最好的口感，...
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广州白云凤爪的制作 白云猪手的做法 广式烧卤培训
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2018 - 01 - 25
广州白云凤爪的制作 白云猪手的做法 广式烧卤培训白云凤爪从白云猪手做法延伸出来是广州茶楼酒店名小吃粤式凉菜，相传古时候，白云山有座寺庙，寺庙 后有一股清泉，那泉水甘甜，长流不息。寺庙有个小和尚，调皮又馋嘴，从小喜欢吃猪肉。出家后，他先打杂为和尚煮饭。有一天，他趁师父外出，偷偷到集市买了些最便宜的猪手，正准备下锅煮食。突然，师父回来，小和尚慌忙将猪手扔到寺庙后的清泉坑里。过了几天，总算盼到...
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学习农庄碌鹅的做法 禄鹅的制作方法 碌鹅培训
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2018 - 01 - 26
学习农庄碌鹅的做法 禄鹅的制作方法 碌鹅培训广东碌鹅是一道色香味俱全的汉族名菜，属于粤菜系。“碌”为粤语，其中有一意思为转动、滚动。碌鹅也可以理解为在锅里不断转动烹煮至入味的一种煮鹅的做法。碌鹅惹味且香醇，色泽金黄的表皮搭上入味的鹅肉，鲜嫩、多汁的口感，味道浓郁的汤汁还适合拿来送饭，绝对令你停不了口，是秋冬进补的一道美食。农庄碌鹅的详细制作资料及视频可以加梁师傅微信咨询：135 3555 5573...
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2020.11.30 客家盐焗鸡培训 盐焗凤爪制作

日期： 2020-11-30
浏览次数： 372

客家盐焗鸡理论知识培训

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不会的师傅一一指点

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师傅讲解鸡“熟”与“不熟”特征

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“客家盐焗鸡”与“咸香鸡”对比

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师傅一一教学手撕鸡摆盘

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今天与网友们分享一下蜜汁叉烧制作首先选食材分割处理学员们调制叉烧酱料师傅指导学员腌制叉烧叉烧淋糖浆蜜汁叉烧出品出炉今天学员制作蜜汁叉烧、烧排骨粤煌烧腊网站：www.yhshaola.com电话020-33395639 梁师傅 QQ：2412645256 手机、微信号：135 3555 5573 梁师傅   手机、微信号：136 2280 4960 马老师公司地址：广州...
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12.31蜜汁烧鸡翅培训 烧腊快餐
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2021 - 12 - 31
香甜可口老少皆宜的蜜汁烧鸡翅出炉了蜜汁烧鸡翅摆盘装饰出品展示粤煌烧腊网站：www.yhshaola.com电话020-33395639 梁师傅 QQ：2412645256 手机、微信号：135 3555 5573 梁师傅   手机、微信号：136 2280 4960 马老师公司地址：广州市白云区黄石西路26号（福生鞋材城对面）路线：从广州火车总站乘坐“254”路公交汽...
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师傅在旁手把手示范带着学员们学习分割猪肉学员撑勺给第一回出炉的猪肉挂上蜜汁今天学员们学习的蜜汁叉烧出炉喽粤煌烧腊网站：www.yhshaola.com电话020-33395639 梁师傅 QQ：2412645256 手机、微信号：135 3555 5573 梁师傅   手机、微信号：136 2280 4960 马老师公司地址：广州市白云区黄石西路8号（福生鞋材城对面）...
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12.29川味卤水制作培训 粤煌烧腊培训
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2021 - 12 - 29
师傅动手爆香辣椒学员在给等会要卤制的原材料做焯水处理学员在把今天的学习成品：川味卤味打捞出锅麻麻辣辣的川味卤味出锅喽川味卤水卤的鸭头装盘出品麻辣川味卤猪脸肉装饰摆盘出品展示粤煌烧腊网站：www.yhshaola.com电话020-33395639 梁师傅 QQ：2412645256 手机、微信号：135 3555 5573 梁师傅   手机、微信号：136 2280 ...
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