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2018 - 01 - 25

广东烧鸭的做法脆皮烧鸭培训广州烤鸭技术培训烧腊培训广式烧鸭历史悠久，外形美观，风味独特。北方为烤南方为烧.因明炉叫烤,挂炉暗火叫烧所以称为烤鸭和烧鸭.据传唐朝以前，便在京都风味基础上。创制了具有地方特色的口味。广州厨师们进一步将制作方法与之融合，创作出广式烧腊，名扬海内外。生产烧味的著名厂家店铺，清末时有孔旺记，其脆皮烧鸭当时已闻名广州.后兴盛于香港,澳门珠三角,其制作技艺更为精湛!所以现今...

豉油鸡的做法酱油鸡的制作方法玫瑰露豉油鸡培训

2018 - 01 - 26

豉油鸡的做法酱油鸡的制作方法玫瑰露豉油鸡培训玫瑰露豉油鸡、筒子油鸡的详细制作资料及视频可以加梁师傅微信咨询：135 3555 5573广州粤煌餐饮培训有限公司专业烧腊培训烧鸭培训班联系地址：广州市白云区黄石西路8号（福生鞋材城对面）路线：从广州火车总站乘坐“254”路公交汽车到“榕溪站下”过对面马路左转直行大约200米

蜜汁叉烧的做法蜜汁叉烧的制作方法叉烧肉培训烧排骨培训

2018 - 01 - 26

蜜汁叉烧的做法蜜汁叉烧的制作方法叉烧肉培训烧排骨培训广东妈妈有句教训孩子的千古名言：“生旧叉烧都好过生你。”可见在广东人民的心中，叉烧有着多么不可替代的地位。广东人可以一日三餐都有叉烧：早餐吃两个叉烧包，或者是一份滑溜溜的叉烧肠去上班；中午叫一份叉烧饭配例汤；晚上下班去街市烧腊档厨窗斩料打包叉烧肉加菜；甚至宵夜还可以吃上一碗叉烧粉……叉烧是广东省传统的名菜，属于粤菜系。是广东烧味的一种。多呈...

炸凤爪培训虎皮凤爪的做法豉汁凤爪的制作鲍汁凤爪培训

2018 - 01 - 26

炸凤爪培训虎皮凤爪的做法豉汁凤爪的制作鲍汁凤爪培训虎皮凤爪是一道色香味俱全的汉族菜肴，属于粤菜系。是广东酒楼、茶楼的茗点小吃，以其色泽饱满、肉掌丰厚、软、糯、嫩、滑、Q弹鲜香回味，特别诱人越嚼越香，越嚼越有劲。虎皮凤爪详细制作资料及视频可以加梁师傅微信咨询：135 3555 5573广州粤煌餐饮培训有限公司专业烧腊培训烧鸭培训班联系地址：广州市白云区黄石西...

湛江白切鸡的做法白切鸡培训廉江白斩鸡培训粤式烧卤技术培训

2018 - 01 - 14

湛江白切鸡的做法白切鸡培训廉江白斩鸡培训粤式烧卤技术培训中国有着无鸡不成宴的说法！广东人对吃鸡的讲究和钟情可谓到了登峰造极的境界，随便一说就可以数上一百多种的做法。白切鸡、盐焗鸡、手撕鸡、咸香鸡、沙姜鸡、豉油鸡、香菇滑鸡、猪肚鸡、葱油鸡、烧鸡、水晶鸡、花雕鸡、三杯鸡、香妃鸡、啫啫鸡……这次只想介绍一种最为广东人引以自豪的鸡，那就是白切鸡。这才是广东人傲娇的点。为了达到最好的口感，...

广州白云凤爪的制作白云猪手的做法广式烧卤培训

2018 - 01 - 25

广州白云凤爪的制作白云猪手的做法广式烧卤培训白云凤爪从白云猪手做法延伸出来是广州茶楼酒店名小吃粤式凉菜，相传古时候，白云山有座寺庙，寺庙后有一股清泉，那泉水甘甜，长流不息。寺庙有个小和尚，调皮又馋嘴，从小喜欢吃猪肉。出家后，他先打杂为和尚煮饭。有一天，他趁师父外出，偷偷到集市买了些最便宜的猪手，正准备下锅煮食。突然，师父回来，小和尚慌忙将猪手扔到寺庙后的清泉坑里。过了几天，总算盼到...

学习农庄碌鹅的做法禄鹅的制作方法碌鹅培训

2018 - 01 - 26

学习农庄碌鹅的做法禄鹅的制作方法碌鹅培训广东碌鹅是一道色香味俱全的汉族名菜，属于粤菜系。“碌”为粤语，其中有一意思为转动、滚动。碌鹅也可以理解为在锅里不断转动烹煮至入味的一种煮鹅的做法。碌鹅惹味且香醇，色泽金黄的表皮搭上入味的鹅肉，鲜嫩、多汁的口感，味道浓郁的汤汁还适合拿来送饭，绝对令你停不了口，是秋冬进补的一道美食。农庄碌鹅的详细制作资料及视频可以加梁师傅微信咨询：135 3555 5573...

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2020.7.28 今天学习蜜汁叉烧、秘制烧排骨课程

日期： 2020-07-28

浏览次数： 275

蜜汁叉烧理论知识培训

学员亲自动手切割五花肉制作叉烧

师傅来示范一下如何去皮

学员动手配制腌料来腌制叉烧

五花肉在腌制中

点完炭之后挂炉烧制

瘦叉出品展示

今天学员学习叉烧、烧排骨出品

有欲望要学习烧腊知识的朋友欢迎来粤煌

广州粤煌餐饮培训有限公司蜜汁叉烧培训蜜汁排骨制作

粤煌烧腊网站：www.yhshaola.com

电话020-33395639 梁师傅 QQ：2412645256

手机、微信号：135 3555 5573 梁师傅

手机、微信号：136 2280 4960 马老师

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广州粤煌餐饮培训有限公司5.17蜜汁烧鸡翅培训

2021 - 05 - 17

早上学员们在听师傅讲解理论知识每样配料都是有比例的要用克称按比例称出来调配酱料哦学员动手练习腌制蜜汁烧鸡翅串鸡翅也是有一定技巧的要多多练习呢鸡翅出锅挂蜜汁香甜可口的蜜汁烧鸡翅出品了蜜汁烧鸡摆盘展示粤煌烧腊网站：www.yhshaola.com 蜜汁烧鸡翅培训电话020-33395639 梁师傅 QQ：2412645256 手机、微信号：135 3555 5573 梁师傅 &#...

广州粤煌餐饮培训有限公司5.16蜜汁叉烧培训蜜汁烧排骨制作

2021 - 05 - 16

学员在按制作叉烧的标准分割猪肉师傅讲解配方学员们动手按比例称出酱料调好叉烧酱料学员下猪肉腌制入味串好的叉烧备用经过高温烧制一轮的烧排骨出锅挂蜜糖学员制作的蜜汁叉烧出品展示粤煌烧腊网站：www.yhshaola.com 蜜汁叉烧培训蜜汁烧排骨制作电话020-33395639 梁师傅 QQ：2412645256 手机、微信号：135 3555 5573 梁师傅手机...

广州粤煌餐饮培训有限公司5.15川味卤水培训

2021 - 05 - 15

川味卤水理论课程正在进行中上完理论课的学员在按配方比例调配川味卤水配料辣椒王在下锅前要先爆香川味卤味正在卤制川味卤味出锅麻辣爽口的卤味出品每个卤制品都有不同的摆盘方式粤煌烧腊网站：www.yhshaola.com 川味卤水培训电话020-33395639 梁师傅 QQ：2412645256 手机、微信号：135 3555 5573 梁师傅手机、微信号：136 2...

广州粤煌餐饮培训有限公司5.14广东烤乳猪制作培训

2021 - 05 - 14

学员们在学习调配乳猪脆皮水学员们先看看师傅是如何示范的师傅在旁手把手指导学员给乳猪烫皮烫完皮就要按比例下秘制配料给乳猪腌制入味红红亮亮的光皮乳猪出品喽师傅在给学员们示范化皮乳猪是如何明火烧制的光皮乳猪，化皮出品对比两种乳猪都是按照星级酒店的摆盘教学员们摆盘的粤煌烧腊网站：www.yhshaola.com 广东烤乳猪制作培训电话020-33395639 梁师傅 QQ：2412645256 ...

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