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广州粤煌餐饮培训有限公司 地 址:广州市白云区黄石西路8号附近(福生鞋材城对面) 邮 箱:906209161@qq.com 联系电话:13535555573 服务热线:020-33395639
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2018 - 01 - 25
广东烧鸭的做法 脆皮烧鸭培训 广州烤鸭技术培训 烧腊培训广式烧鸭历史悠久,外形美观,风味独特。北方为烤南方为烧.因明炉叫烤,挂炉暗火叫烧所以称为烤鸭和烧鸭.据传唐朝以前,便在京都风味基础上。创制了具有地方特色的口味。广州厨师们进一步将制作方法与之融合,创作出广式烧腊,名扬海内外。生产烧味的著名厂家店铺,清末时有孔旺记,其脆皮烧鸭当时已闻名广州.后兴盛于香港,澳门珠三角,其制作技艺更为精湛!所以现今...
2018 - 01 - 26
豉油鸡的做法 酱油鸡的制作方法 玫瑰露豉油鸡培训玫瑰露豉油鸡、筒子油鸡的详细制作资料及视频可以加梁师傅微信咨询:135 3555 5573广州粤煌餐饮培训有限公司 专业烧腊培训 烧鸭培训班联系地址:广州市白云区黄石西路8号(福生鞋材城对面)路线:从广州火车总站乘坐“254”路公交汽车到“榕溪站下”过对面马路左转直行大约200米
2018 - 01 - 26
蜜汁叉烧的做法 蜜汁叉烧的制作方法 叉烧肉培训 烧排骨培训广东妈妈有句教训孩子的千古名言:“生旧叉烧都好过生你。”可见在广东人民的心中,叉烧有着多么不可替代的地位。广东人可以一日三餐都有叉烧:早餐吃两个叉烧包,或者是一份滑溜溜的叉烧肠去上班;中午叫一份叉烧饭配例汤;晚上下班去街市烧腊档厨窗斩料打包叉烧肉加菜;甚至宵夜还可以吃上一碗叉烧粉……叉烧是广东省传统的名菜,属于粤菜系。是广东烧味的一种。多呈...
2018 - 01 - 26
炸凤爪培训 虎皮凤爪的做法 豉汁凤爪的制作 鲍汁凤爪培训 虎皮凤爪是一道色香味俱全的汉族菜肴,属于粤菜系。是广东酒楼、茶楼的茗点小吃,以其色泽饱满、肉掌丰厚、软、糯、嫩、滑、Q弹鲜香回味,特别诱人越嚼越香,越嚼越有劲。虎皮凤爪详细制作资料及视频可以加梁师傅微信咨询:135 3555 5573广州粤煌餐饮培训有限公司 专业烧腊培训 烧鸭培训班联系地址:广州市白云区黄石西...
2018 - 01 - 14
湛江白切鸡的做法 白切鸡培训 廉江白斩鸡培训 粤式烧卤技术培训中国有着无鸡不成宴的说法!广东人对吃鸡的讲究和钟情可谓到了登峰造极的境界,随便一说就可以数上一百多种的做法。白切鸡、盐焗鸡、手撕鸡、咸香鸡、沙姜鸡、豉油鸡、香菇滑鸡、猪肚鸡、葱油鸡、烧鸡、水晶鸡、花雕鸡、三杯鸡、香妃鸡、啫啫鸡……这次只想介绍一种最为广东人引以自豪的鸡,那就是白切鸡。这才是广东人傲娇的点。 为了达到最好的口感,...
2018 - 01 - 25
广州白云凤爪的制作 白云猪手的做法 广式烧卤培训白云凤爪从白云猪手做法延伸出来是广州茶楼酒店名小吃粤式凉菜,相传古时候,白云山有座寺庙,寺庙 后有一股清泉,那泉水甘甜,长流不息。寺庙有个小和尚,调皮又馋嘴,从小喜欢吃猪肉。出家后,他先打杂为和尚煮饭。有一天,他趁师父外出,偷偷到集市买了些最便宜的猪手,正准备下锅煮食。突然,师父回来,小和尚慌忙将猪手扔到寺庙后的清泉坑里。过了几天,总算盼到...
2018 - 01 - 26
学习农庄碌鹅的做法 禄鹅的制作方法 碌鹅培训广东碌鹅是一道色香味俱全的汉族名菜,属于粤菜系。“碌”为粤语,其中有一意思为转动、滚动。碌鹅也可以理解为在锅里不断转动烹煮至入味的一种煮鹅的做法。碌鹅惹味且香醇,色泽金黄的表皮搭上入味的鹅肉,鲜嫩、多汁的口感,味道浓郁的汤汁还适合拿来送饭,绝对令你停不了口,是秋冬进补的一道美食。农庄碌鹅的详细制作资料及视频可以加梁师傅微信咨询:135 3555 5573...
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很多人问过我,[广东烧鸭,和烧鹅]应该是什么样的色泽是一个标准,这个我真不好回答,有人认为[烧鹅]的外皮呈枣红色是理想的色泽,而有人又喜欢金黄色的外表,所以要说什么样的烧鹅的色泽是最理想的,我觉得应该是由消费者的喜爱来决定的。 但话又说回来了,这[广东烧鹅]它是一食品来的,它并非是艺术品,如果你要是从艺术品的角度去欣赏一个[广东烧鹅]的外表的色泽来判断一个产品的好坏,我觉得不妥。既然它是食品,就应该讲究。色、香、味、型、俱全。这个色泽还是放在首位的。它一定要吸起人的食欲,我认为判断一只【烧鸭、烧鹅】的色泽是否理想,应从它的整体来看,关键是,整只【烧鹅】表面,整体着色均匀,没有出现明显的一块白的,或黑的,或焦的地方。如果它整个卖相看起来,并没有出现明显白的(烧不上色),或一整块黑的(烧焦的)基本上算是合格的,但你要用艺术的眼光来看,你会挑出很多不理想的小毛病。这是跟这个鸭或鹅的原材料本身有关的,比如在杀鸭的过程中,皮肤受伤的,破皮的,或有瘀血的,或鹅瘦,背部没脂肪的、、、、、、、等等这些鸭、鹅本身原材料的问题限制,是一定会出现一些小的‘瑕疵’,这是避免不了的。因为这不是用电脑或机器模具生产出来的,它是用不同重量规格的肉类原材,用人工、用火烧制作出来的食品,怎么可能没有一点点的小偏差呢。除非你是打算拿这个烧鹅来当作品拿去参加比赛的,就烧十只出来,选出一只最理想的去参赛。所以从现实食用或做生意的角度讲,就应该看整体的效果。     至于你喜欢“枣红色”还是“金黄色”或市场上的嫣红色,这些色泽都是可以根据喜爱来调节的。在粤煌烧腊培训这里,我们会做出不同的色泽来让你对比。只是各人喜好不一样,但你要明白,你喜欢的色泽不一定是消费者喜欢的色泽。就比如【白云凤爪】一样,大部分消费者,他们喜欢那些看起来雪白雪白的凤爪,而我们懂行的,却不喜欢太...
发布时间: 2015 - 01 - 07
浏览次数:28
很多没有接触过餐饮行业的朋友一听说“珠油”都误以为是“猪油”珠油咸中带甜,并且带有浓郁的香味,外观看与酱油相似,不过浓度要比酱油稠一些。珠油是一种调味品的名称,在粤菜当中,特别是在潮州菜中是一种常见的调味品。珠油也叫做红豉油。红豉油是潮州地区的人常叫的叫法,汕头称为甜豆油;在潮州菜中也常常见使用到此种调味品。而在广州,红豉油通常广州人称为“珠油”。珠油在那里有卖的?在广州的东旺市场或黄沙市场的调味品批发市场都有很常见?珠油是什么以及其做法?潮州珠油它是用 红糖,白砂糖,酱油 ,黄豆、香料和水熬成的一种绛红色液体,通常是作为上色以及蘸碟在用。
发布时间: 2014 - 10 - 15
浏览次数:1025
时光荏苒,转眼间一年就过去了,回首望,我们广州粤煌烧腊餐饮培训有限公司在2019年取得辉煌的成绩,我们始终秉承着以人为本,诚信经营的理念,坚持做好一样产品,注重教学质量,服务好每一位学员,让每一位学员都能够学有所成,满载而归。从2019年春季开班以来,我们《粤煌》这个大家庭每期都能够培养出数十名学员,90%以上的学员都是能够学完回去自主创业,并且都取得不错的成绩。展望未来,要有实力,广州粤煌餐饮培训有限公司从2008年开始就在广州做烧腊培训这行,11年老品牌,值得大家的信赖,真金不怕火炼,我们不能也不会怕考验,是经得起考验的,我们要继续提升自己的实力,展望我们美好的未来。2020年是一个充满机遇和挑战的一年,我们会再接再厉,提高教学质量,尊重每一位学员的个性,坚持把产品做好,把后续的服务做好,让选择《粤煌》的每一位学员都能够不失所望,学有所成,把正宗的广式烧腊推向全国,让更多的人了解,品尝到正宗广式烧腊的美味。2019年02月27日广州粤煌烧腊培训创业班学员毕业合影2019年03月23日广州粤煌烧腊培训创业班学员毕业合影2019年04月16日广州粤煌烧腊培训创业班学员毕业合影2019年05月10日广州粤煌烧腊培训创业班学员毕业合影2019年06月27日广州粤煌烧腊培训创业班学员毕业合影2019年07月09日广州粤煌烧腊培训创业班学员毕业合影2019年08月02日广州粤煌烧腊培训创业...
发布时间: 2020 - 01 - 15
浏览次数:17
烧腊培训 广式烧腊培训 港式烧腊制作培训 烧鸭培训 烧鹅培训    陕西学员付亮将一面绣有“精心培育传技能”,“受益终身感师恩”的锦旗赠送到了粤煌烧腊培训两位师傅手中,以表达感谢粤煌培训师傅的教导和照顾。学员付亮是这样评价粤煌烧腊廖师傅:对待来自五湖四海的每一位学员都是一视同仁,不厌其烦,细心讲解,手把手的教,理论与实物相结合,使每位学员都能有所收获。学员付亮是这样评价粤煌烧腊梁师傅:认真负责,授课有条理,有重点,对学员既热情又严格,平易近人。非常感谢粤煌教导学会专业知识! 广州粤煌餐饮培训有限公司 广东烧鹅培训粤煌烧腊网站:www.yhshaola.com电话020-33395639 梁师傅 QQ:2412645256 手机、微信号:135 3555 5573 梁师傅   手机、微信号:136 2280 4960 马老师公司地址:广州市白云区黄石西路8号(福生鞋材城对面)路线:从广州火车总站乘坐“254”路公交汽车到“榕溪站下”
发布时间: 2019 - 05 - 18
浏览次数:1024
发菜圆蹄这道菜对年轻人来说也许没什么印象,可是对年长者来说这一道菜里面还包含着一些回忆的感情。制作材料:猪圆蹄一只,大约二斤半左右;干发菜20克;姜片5克;米酒10克;大蒜10克;葱白10克;柱候酱50克;八角3克;南乳一块;白糖25克;味精3克;花生油3斤。制作步骤:先将猪圆蹄刮净毛,用开水飞水半小时后,拿出来过凉水后抹老抽来上色。上过老抽后,烧热油锅,油温7成热后将猪蹄放入炸到金红色,炸好后取以来马上放到冷水内浸泡半小时,泡去油脂。泡好后把圆蹄肉切成小方块,尽量保持外观完整。将整只圆蹄皮向碗底放入大碗内。将南乳、柱候酱、蒜、八角、白糖、等用清水一碗煮成汁液,倒进圆蹄肉内,用猛火炖一个半小时。将发菜用冷水先浸半个小时后,然后清洗干净,烧开水放入泡菜飞水,起锅下油放入姜片、葱白、米酒爆香,放水约一斤将发菜浸没过,去干水分,待圆蹄炖到一个小时后,将发菜放在圆蹄肉里同炖,取出后将圆蹄倒盖在碟内,用调味汁,湿生粉勾芡,淋在圆蹄上就可以了。
发布时间: 2014 - 01 - 09
浏览次数:1008
元旦快乐!由于教学工作的需要,2020年元旦期间粤煌培训公司决定不放假正常开班上课。由于临近年底,粤煌培训公司暂定于2020年01月18日(农历腊月二十四日)开始放年假,学习全套课程的学员最迟2020年01月05日过来报名学习,2020年01月05日后过来报学的学员时间会比较紧凑,春节放假前学不完春节后(正月初八)开班同样是可以过来继续学习(粤煌培训报学起一年内有效中途可重复学习)。有计划年尾最后一班参加培训学习广东烧腊技术的学员提早安排时间。元旦期间粤煌烧腊培训不放假,欢迎大家抽空来访实地参观考察报学。        2020年元旦节即将到来了,又是新的一年,广州粤煌餐饮培训有限公司全体人员提前祝福:大家幸福健康快乐,心想事成,万事如意,元旦节日快乐!                                                                     ...
发布时间: 2019 - 12 - 30
浏览次数:34
学员交流群能攀比谁回家做烧鸭卖得好广州粤煌餐饮培训有限公司 广东烧鸭培训粤煌烧腊网站:www.yhshaola.com电话020-33395639 梁师傅 QQ:2412645256 手机、微信号:135 3555 5573 梁师傅   手机、微信号:136 2280 4960 马老师公司地址:广州市白云区黄石西路8号(福生鞋材城对面)路线:从广州火车总站乘坐“254”路公交汽车到“榕溪站下”
发布时间: 2019 - 05 - 16
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由于就业机会的逐渐减少以及工作压力的日益增大,很多人都会选择上粤式烤鸭技术培训学校来学得一技之长以实现自主创业梦想,但面对繁杂且又琳琅满目的培训学校,人们在挑选时总会感到迷茫且又不知所措,所以,选择粤式烤鸭技术培训学校时需要考虑哪些要素呢?1、要考虑该学校的办学资质和规模在选择粤式烤鸭技术培训学校时,要考虑其中的教师的负责任态度和教学经验如何,还要看该学校的创办时间以及规模大小,可以通过在网上查询学员们对其的评价或者实地走访,从而来获得所需的信息,才能选择到专业程度更高且能传授精湛技术的粤式烤鸭技术培训学校。2、要考虑该学校的就业协议条款哪个厂家的粤式烤鸭技术培训质量好,还要看其该学校的就业协议条款是否到位,在选择培训学校时要看其是否具备就业保障且有无签订相关的合同和协议,只有能为学员提供丰富的就业选择和保障的粤式烤鸭技术培训学校才是最值得选择的。3、要考虑该学校的收费情况和教学质量在选择粤式烤鸭技术培训学校时,入学者要先了解其详细的收费标准,并通过对比多个学校的最新价格动态来进行选择,其次,还要看该培训学校的教学质量如何,教学质量高的学校会帮助学员以最快速度取得显着成绩,所以,只有选择到教学质量好且经济实惠的粤式烤鸭技术培训学校才能帮助学员更快掌握技术。虽然很多创业者都会选择粤式烤鸭技术培训学校来学习专业技术并获得更多就业机会和实现创业梦想,但并不是所有学校都是最适合其进行学习的...
发布时间: 2018 - 06 - 04
浏览次数:45
粤煌广式烧腊培训介绍比较核心和难掌握的就是炉温的控制,炉温并不是一成不变的,炉温需要根据变化做调整。但是炉温需要根据什么情况控制?相信很多人在学习过程中都会忽视的细节,也是很多人在自己制作烧腊时遇到的问题。在粤煌烧腊培训学习过程中很多学员深有体会最难掌握的是炉温,最重要的也是炉温,炉温是影响烧腊产品皮层酥脆的关键因素。而炉温跟烧鹅炉也有很大关系,烧鹅炉的选择也很重要,单层炉与双层炉的保温恒温性能有非常密切的关系,如果你选择的烧鹅炉保温性能好,那么燃烧时自然炉温恒定,烧制出来的产品着色也比较均匀。在烧制产品时,对于风门也要适当进行控制,烧鹅炉不可以放在风力过大的环境中,火苗在风大的流通环境中会发生偏移,造成炉内的温度不恒定从而导致出现同炉烧鹅产品出现有着色不均匀情况发生。
发布时间: 2013 - 12 - 11
浏览次数:105
一年一度的中秋、国庆节即将到来,为了更好的为大家提供烧腊培训服务,广州粤煌烧卤培训公司,中秋节、国庆节期间不放假,一切正常开班教学,欢迎各位新同学前来参观考察了解报学,同时祝大家:中秋快乐,合家团圆!国庆快乐,举国同欢!                                                                                                                                        ...
发布时间: 2018 - 09 - 23
浏览次数:121
当下,很多想要自主创业的人们都会通过粤式烤鸭技术培训公司来提升自己的技能,而该培训公司也通过丰富的教学经验和操作技巧而获得学员们的支持与肯定,并让这些学员能获得更好的就业机会,那么,选择粤式烤鸭技术培训公司的三大好处有哪些呢?1、能让学员自由安排学习时间有口碑的粤式烤鸭技术培训公司能为学员提供更加自由的学习时间,通过电脑教程与实际操作课程的相结合教授方式,来让学员们在不耽误现有工作的情况下也能学到更多的专业知识与技术,所以,这也是人们选择粤式烤鸭技术培训公司的一大好处。2、能让学员以最快的速度学得所有知识对于迫切需要技术来实现创业的学员来说,经验丰富且经济实惠的粤式烤鸭技术培训公司会为其制定专业的培训课程方案,让学员在短时间内就能掌握精湛的技术要领,从而来让其能自行熟练的操作全过程的烤鸭技术,以制作出美味无比且能吸引到更多消费者的烤鸭。3、能为学员提供创业开店指导专业的粤式烤鸭技术培训公司会为想要自主创业的学员提供开店知识方面的培训,而且会为其提供独特的烤鸭配方,以保证其在开店后能获得成功,与此同时,该技术培训公司还会帮助学员制定相应的营销策略并提供一定的政策支持,从而让新手学员能取得更大的利益。总之,选择粤式烤鸭技术培训公司不仅仅能让学员自由安排学习时间,还能让其以最快的速度学到制作烤鸭的技术和专业知识,从而为其后续的就业工作奠定基础,除此之外,该公司还能为学员们提供创业开店指导...
发布时间: 2018 - 06 - 04
浏览次数:134
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