说明：
趁元旦假期过来把技术学回家师傅监督学员调配香辛料学员练习串叉蜜汁烧鸡翅学员在严格按照配方比例调配蜜汁鸡翅酱料蜜汁烧鸡翅正在腌制入味蜜汁烧鸡翅出炉挂糖制作学员学习制作的蜜汁烧鸡翅成品出炉 广州粤煌餐饮培训有限公司 蜜汁烧鸡翅培训 广东烧卤培训粤煌烧腊网站：www.yhshaola.com电话020-33395639 梁师傅 QQ：2412645256 手机、微信号：135 3555 5573 梁师傅 手机、微信号：136 2280 4960 马老师公司地址：广州市白云区黄石西路8号（福生鞋材城对面）路线：从广州火车总站乘坐“254”路公交汽车到“榕溪站下”
说明：
学员正在记录理论课堂上所学的重要知识点师傅正在给学员讲解如何制作蜜汁叉烧学员在按照配方比例调配蜜汁叉烧的酱料正在腌制蜜汁叉烧蜜汁叉烧正在腌制入味备用学员正在练习如何串叉烧叉烧串好准备入炉烧制叉烧装炉烧制学员练习如何控制温度火候学员练习制作的蜜汁叉烧蜜汁烧排骨出品 广州粤煌餐饮培训有限公司 蜜汁叉烧培训 蜜汁烧排骨制作粤煌烧腊网站：www.yhshaola.com电话020-33395639 梁师傅 QQ：2412645256 手机、微信号：135 3555 5573 梁师傅 手机、微信号：136 2280 4960 马老师公司地址：广州市白云区黄石西路8号（福生鞋材城对面）路线：从广州火车总站乘坐“254”路公交汽车到“榕溪站下”
说明：
师傅在旁边监督学员切割猪肉给猪肉松针“深”与“浅”有讲究学员给猪肉改刀制作来给猪肉按摩一下更好入味“澳门烧肉”起麻点过程皮酥肉香的澳门烧肉展示学员展示当天的学习成果重庆学员来点赞当天的学习成果想吃澳门烧肉的不用到澳门来广州粤煌就行广州粤煌餐饮培训有限公司 澳门烧肉培训 新市烧肉制作粤煌烧腊网站：www.yhshaola.com电话020-33395639 梁师傅 QQ：2412645256 手机、微信号：135 3555 5573 梁师傅 手机、微信号：136 2280 4960 马老师公司地址：广州市白云区黄石西路8号（福生鞋材城对面）路线：从广州火车总站乘坐“254”路公交汽车到“榕溪站下”
说明：
学员在上理论课师傅手把手教学来粤煌不用怕学不会学员制作的湛江白切鸡出品完全按酒店摆盘方式教给大家学员在看油温度炸凤爪慢慢焖煮酥软凤爪飘香四方的虎皮凤爪摆盘广州粤煌餐饮培训有限公司 湛江白切鸡培训 虎皮凤爪培训粤煌烧腊网站：www.yhshaola.com电话020-33395639 梁师傅 QQ：2412645256 手机、微信号：135 3555 5573 梁师傅 手机、微信号：136 2280 4960 马老师公司地址：广州市白云区黄石西路8号（福生鞋材城对面）路线：从广州火车总站乘坐“254”路公交汽车到“榕溪站下”
说明：
学员在上理论课配料精准到克每个人都有机会配料师傅在旁边指导如何炒酱师傅讲解鸭子甲肺在哪里知道新鲜鸭子为什么要先充气先装干料和湿料这一块没有要求所谓缝针这一块也是有讲究的原材料在风干中鸭子入炉准备烧制全部纯天然上色的鸭子展示皮脆肉嫩并多汁的烧鹅亮相广州粤煌餐饮培训有限公司 深井烧鹅培训 广东烧鸭培训粤煌烧腊网站：www.yhshaola.com电话020-33395639 梁师傅 QQ：2412645256 手机、微信号：135 3555 5573 梁师傅 手机、微信号：136 2280 4960 马老师公司地址：广州市白云区黄石西路8号（福生鞋材城对面）路线：从广州火车总站乘坐“254”路公交汽车到“榕溪站下”
说明：
学员在做笔记中师傅讲解“老鸡”与“嫩鸡”的区别学员动手开膛取鸡内脏咸香鸡在浸泡中“客家盐焗鸡”与“咸香鸡”对比还冒着热气的盐焗凤爪师傅示范手撕鸡制作过程味香浓郁的客家盐焗鸡摆盘别一番风味的粤煌手撕鸡摆盘越嚼越带劲的盐焗凤爪广州粤煌餐饮培训有限公司 客家盐焗鸡培训 盐焗凤爪制作粤煌烧腊网站：www.yhshaola.com电话020-33395639 梁师傅 QQ：2412645256 手机、微信号：135 3555 5573 梁师傅 手机、微信号：136 2280 4960 马老师公司地址：广州市白云区黄石西路8号（福生鞋材城对面）路线：从广州火车总站乘坐“254”路公交汽车到“榕溪站下”
说明：
潮州卤味理论知识培训理论课的效果体现出来了配料分盘装置要知道卤汤少不了炸香油的清洗干净掌亦备用到什么程度起锅师傅一一讲解学员负责将当天制作卤制品捞出潮州卤水鸭摆盘不仅看起来漂亮吃起来更加美味即可配饭的隆江猪脚广州粤煌餐饮培训有限公司 潮州卤水培训 隆江猪脚制作粤煌烧腊网站：www.yhshaola.com电话020-33395639 梁师傅 QQ：2412645256 手机、微信号：135 3555 5573 梁师傅 手机、微信号：136 2280 4960 马老师公司地址：广州市白云区黄石西路8号（福生鞋材城对面）路线：从广州火车总站乘坐“254”路公交汽车到“榕溪站下”
说明：
先看过来师傅如何操作师傅检查学员操作情况每一只鸡上料腌制都是有比例的师傅讲解挂鸡的注意事项知道为何少不了烫皮这个环节不原材料在风干中师傅在检查入炉情况皮脆肉嫩的农庄烧鸡出品吊烧乳鸽展示学员展示当天的学习成果不会的师傅一一教学来粤煌包你学到此技术广州粤煌餐饮培训有限公司 农庄烧鸡培训 脆皮乳鸽培训粤煌烧腊网站：www.yhshaola.com电话020-33395639 梁师傅 QQ：2412645256 手机、微信号：135 3555 5573 梁师傅 手机、微信号：136 2280 4960 马老师公司地址：广州市白云区黄石西路8号（福生鞋材城对面）路线：从广州火车总站乘坐“254”路公交汽车到“榕溪站下”
说明：
切割猪肉制作叉烧是有一定标准的配料都是一比一来调配动手搅拌为了更加入味慢慢让猪肉腌制师傅示范如何穿叉猪肉穿叉前先把它摆放整齐学员给叉烧淋糖蜜汁排骨出炉展示入口即溶的蜜汁叉烧广州粤煌餐饮培训有限公司 蜜汁叉烧培训 蜜汁排骨制作粤煌烧腊网站：www.yhshaola.com电话020-33395639 梁师傅 QQ：2412645256 手机、微信号：135 3555 5573 梁师傅 手机、微信号：136 2280 4960 马老师公司地址：广州市白云区黄石西路8号（福生鞋材城对面）路线：从广州火车总站乘坐“254”路公交汽车到“榕溪站下”