说明：
来自全国各地的学员聚在一起学习烧腊学员正在处理虎皮凤爪原材料师傅与学员一块给鸡进行吊水加热鸡腹腔皮滑肉嫩的湛江白切鸡出锅了砍切好的湛江白切鸡出品粤煌烧腊网站：www.yhshaola.com电话020-33395639 梁师傅 QQ：2412645256 手机、微信号：135 3555 5573 梁师傅 手机、微信号：136 2280 4960 马老师公司地址：广州市白云区黄石西路8号（福生鞋材城对面）路线：从广州火车总站乘坐“254”路公交汽车到“榕溪站下”
说明：
学习烧鸭烧鹅理论课是重中之重的环节师傅在旁指导学员按比例调配烧鸭鹅脆皮水学员在在学习如何缝制鸭尾针烫皮过冷水也是非常讲究的要多多练习哦不要急哈一个一个的练习如何浇淋脆皮水挂好的鸭鹅正在风干中粤煌烧腊网站：www.yhshaola.com电话020-33395639 梁师傅 QQ：2412645256 手机、微信号：135 3555 5573 梁师傅 手机、微信号：136 2280 4960 马老师公司地址：广州市白云区黄石西路8号（福生鞋材城对面）路线：从广州火车总站乘坐“254”路公交汽车到“榕溪站下”
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潮州卤水理论课正在进行中按配方比例调配香辛料学员在看火候爆卤水香油有个别香辛料是需要爆香的要记住哦潮州卤汤正在熬煮中各种不同的产品可以一同卤制今天学员们学习的潮州卤味出锅了隆江猪脚装盘出品展示粤煌烧腊网站：www.yhshaola.com电话020-33395639 梁师傅 QQ：2412645256 手机、微信号：135 3555 5573 梁师傅 手机、微信号：136 2280 4960 马老师公司地址：广州市白云区黄石西路8号（福生鞋材城对面）路线：从广州火车总站乘坐“254”路公交汽车到“榕溪站下”
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学员们边看师傅示范边动手练习处理新鲜鸡正在给处理清洗干净的鸡下腌料腌制记住鸡要腌制入味是需要一定的时间做烧鸡也一样少不了烫皮过冷这一步哦学员排队轮流练习给鸡上脆皮水鸡已装完毕要开火烧制喽皮脆肉嫩的农庄脆皮烧鸡出炉喽乳鸽正在腌制入味中乳鸽也入炉完毕开火烧制了学员们制作的红烧脆皮乳鸽出品展示粤煌烧腊网站：www.yhshaola.com电话020-33395639 梁师傅 QQ：2412645256 手机、微信号：135 3555 5573 梁师傅 手机、微信号：136 2280 4960 马老师公司地址：广州市白云区黄石西路8号（福生鞋材城对面）路线：从广州火车总站乘坐“254”路公交汽车到“榕溪站下”
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师傅在给学员们讲解蜜汁叉烧理论课学员们在认真练习分割猪肉中师傅指导学员调蜜汁叉烧酱料跟着师傅一块学习如何腌制叉烧烧叉烧给猪肉穿叉上钩很重要要认真学习哦师傅教学员如何调秘制叉烧蜜汁蜜汁出炉挂蜜汁一会还要二次回炉哦学员的学习成品：蜜汁叉烧出品展示喽粤煌烧腊网站：www.yhshaola.com电话020-33395639 梁师傅 QQ：2412645256 手机、微信号：135 3555 5573 梁师傅 手机、微信号：136 2280 4960 马老师公司地址：广州市白云区黄石西路8号（福生鞋材城对面）路线：从广州火车总站乘坐“254”路公交汽车到“榕溪站下”
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早上学员们正在学习理论知识又到按配方称出配料的环节喽麻辣川味卤水正在熬煮中师兄弟一块把川味卤味打捞出锅今天的学习成品：川味卤味出锅麻辣川味卤猪脸肉装盘展示麻辣鲜香的卤鸭脖子摆盘出品喽粤煌烧腊网站：www.yhshaola.com电话020-33395639 梁师傅 QQ：2412645256 手机、微信号：135 3555 5573 梁师傅 手机、微信号：136 2280 4960 马老师公司地址：广州市白云区黄石西路8号（福生鞋材城对面）路线：从广州火车总站乘坐“254”路公交汽车到“榕溪站下”
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学习首先把基础打好，实操前先节理论课程不要急一步一步先把香料按比例称出熬煮卤汤怎能少了爆香油这步呢来跟着师傅的步骤一块给鸡进香吊水处理出锅前先学一下如何辨别鸡的生熟特征玫瑰露豉油鸡出品展示粤煌烧腊网站：www.yhshaola.com电话020-33395639 梁师傅 QQ：2412645256 手机、微信号：135 3555 5573 梁师傅 手机、微信号：136 2280 4960 马老师公司地址：广州市白云区黄石西路8号（福生鞋材城对面）路线：从广州火车总站乘坐“254”路公交汽车到“榕溪站下”
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潮州卤水理论课正在进行中学员边动手边听师傅讲解如何爆香油潮州卤汤正在熬制师傅正在把卤好的隆江猪脚打捞出锅来喽，今天的学习成果出锅了看到这色香味俱全的隆江猪脚你心动了吗？粤煌烧腊网站：www.yhshaola.com电话020-33395639 梁师傅 QQ：2412645256 手机、微信号：135 3555 5573 梁师傅 手机、微信号：136 2280 4960 马老师公司地址：广州市白云区黄石西路8号（福生鞋材城对面）路线：从广州火车总站乘坐“254”路公交汽车到“榕溪站下”
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师傅在给学员讲解理论知识学习动手实操是重中重的哦排好队练习给鸡进行烫皮过冷处理烧鸡浇淋脆皮水烧鸡、乳鸽上叉鸡入炉完毕准备开火烧制皮脆肉嫩爆汁的农庄烧鸡出炉乳鸽与鸡一样都是要下腌料腌制哦今天学习红烧脆皮乳鸽也出品了粤煌烧腊网站：www.yhshaola.com电话020-33395639 梁师傅 QQ：2412645256 手机、微信号：135 3555 5573 梁师傅 手机、微信号：136 2280 4960 马老师公司地址：广州市白云区黄石西路8号（福生鞋材城对面）路线：从广州火车总站乘坐“254”路公交汽车到“榕溪站下”