说明：
实操前先把理论知识学了先哦学员在下烧鸡腌料腌制鸡师傅给学员示范怎样在鸡皮上抹腌料下好腌料的鸡正在静置腌制入味中师傅在旁讲解学员动手学习给鸡烫皮过冷水烧鸡入炉完毕可以开火烧制喽红烧乳鸽出品农庄脆皮烧鸡出品粤煌烧腊网站：www.yhshaola.com电话020-33395639 梁师傅 QQ：2412645256 手机、微信号：135 3555 5573 梁师傅 手机、微信号：136 2280 4960 马老师公司地址：广州市白云区黄石西路8号（福生鞋材城对面）路线：从广州火车总站乘坐“254”路公交汽车到“榕溪站下”
说明：
每个学员手上都有练习材料在练习分割猪肉师傅指导学员按比例调配蜜汁叉烧酱料两位学员配合一块给猪肉下酱料腌制入味不要急哈一个人一个人的练习如何给猪肉穿叉上钩看金灿灿的烧排骨第一轮出炉挂蜜汁学员们制作的蜜汁叉烧，蜜汁烧排骨出品喽蜜汁排骨可一整块装盘也可以砍切好再装盘哦蜜汁叉烧切好装饰摆盘出品展示，想吃吗？来粤煌免费品尝哦粤煌烧腊网站：www.yhshaola.com电话020-33395639 梁师傅 QQ：2412645256 手机、微信号：135 3555 5573 梁师傅 手机、微信号：136 2280 4960 马老师公司地址：广州市白云区黄石西路8号（福生鞋材城对面）路线：从广州火车总站乘坐“254”路公交汽车到“榕溪站下”
说明：
师傅在给学员们讲解川味卤水理论课学员在按配方比例用克称称出香料师傅在教学员炸料头爆卤水要用到的香油正在小火熬煮川味卤汤不同的原材料可以一同卤制哦学员负责把今天的学习成品捞出锅麻辣鲜香的川味卤味出锅喽凉拌一绝的麻辣川味卤猪脸肉装盘出品麻辣入味的卤鸭头跟越嚼越香的鸭爪一同摆盘展示粤煌烧腊网站：www.yhshaola.com电话020-33395639 梁师傅 QQ：2412645256 手机、微信号：135 3555 5573 梁师傅 手机、微信号：136 2280 4960 马老师公司地址：广州市白云区黄石西路8号（福生鞋材城对面）路线：从广州火车总站乘坐“254”路公交汽车到“榕溪站下”
说明：
早上学员们在实操如何开琵琶鸭这步就给原材料下秘制腌料腌制入味给琵琶鸭上叉跟给烧鸭上钩是不一样的学员们一个个的练习如何给琵琶鸭浇淋专用脆皮水口味丰富的香烧琵琶鸭出品喽粤煌烧腊网站：www.yhshaola.com电话020-33395639 梁师傅 QQ：2412645256 手机、微信号：135 3555 5573 梁师傅 手机、微信号：136 2280 4960 马老师公司地址：广州市白云区黄石西路8号（福生鞋材城对面）路线：从广州火车总站乘坐“254”路公交汽车到“榕溪站下”
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师傅先给学员示范如何分割猪肉师傅与学员一块给猪肉进行焯水处理改刀猪肉是有标准深浅要把控好哦猪肉正在经过大火烧制爆码起麻点新市烧肉跟澳门烧肉一同出品展示粤煌烧腊网站：www.yhshaola.com电话020-33395639 梁师傅 QQ：2412645256 手机、微信号：135 3555 5573 梁师傅 手机、微信号：136 2280 4960 马老师公司地址：广州市白云区黄石西路8号（福生鞋材城对面）路线：从广州火车总站乘坐“254”路公交汽车到“榕溪站下”
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师傅与学员合作动手给鸡进行吊水处理湛江白切鸡正在浸泡中皮滑肉嫩的湛江白切鸡出品展示鸡爪正在热油炸制作中学员正在把炸好的鸡爪打捞出来备用色香味俱全的虎皮凤爪摆盘出品粤煌烧腊网站：www.yhshaola.com电话020-33395639 梁师傅 QQ：2412645256 手机、微信号：135 3555 5573 梁师傅 手机、微信号：136 2280 4960 马老师公司地址：广州市白云区黄石西路8号（福生鞋材城对面）路线：从广州火车总站乘坐“254”路公交汽车到“榕溪站下”
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早上师傅在给学员们讲解客家盐焗鸡理论课学员在按配方比例称出需要用到香料来跟着师傅的手法一块学习可以开鸡学员与师傅配合一同给鸡进行吊水处理师傅在盐焗出锅前给学员们讲解鸡的生熟特征学员学习制作的客家盐焗鸡出品了来粤煌学习砍切摆盘这些师傅都会一一教给大家用秘制酱料拌好的手撕鸡看着都想吃粤煌烧腊网站：www.yhshaola.com电话020-33395639 梁师傅 QQ：2412645256 手机、微信号：135 3555 5573 梁师傅 手机、微信号：136 2280 4960 马老师公司地址：广州市白云区黄石西路8号（福生鞋材城对面）路线：从广州火车总站乘坐“254”路公交汽车到“榕溪站下”
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把需要的香辛料按比例称出备用熬卤汤前先把卤汤封油爆香出来个别的香辛是需要跟香油一块爆香的学员在打捞出锅潮州卤味学员们的学习成品潮州卤味出品喽粤煌烧腊网站：www.yhshaola.com电话020-33395639 梁师傅 QQ：2412645256 手机、微信号：135 3555 5573 梁师傅 手机、微信号：136 2280 4960 马老师公司地址：广州市白云区黄石西路8号（福生鞋材城对面）路线：从广州火车总站乘坐“254”路公交汽车到“榕溪站下”
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师傅在给学员们讲解理论知识学员们在按做叉烧的规格分割猪肉师傅讲解学员动手把蜜汁叉烧腌料调配出来师兄弟合作动手给猪肉下腌料腌制入味跟着师傅的步骤学习穿叉叉烧蜜汁叉烧出品展示粤煌烧腊网站：www.yhshaola.com电话020-33395639 梁师傅 QQ：2412645256 手机、微信号：135 3555 5573 梁师傅 手机、微信号：136 2280 4960 马老师公司地址：广州市白云区黄石西路8号（福生鞋材城对面）路线：从广州火车总站乘坐“254”路公交汽车到“榕溪站下”