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来自五湖四海的学员正在学习理论课程学员在练习给“香烧琵琶鸭”烫皮过冷河学员们开始下料腌制“香烧琵琶鸭”学员们练习上叉造型“香烧琵琶鸭”学员们将上好叉的“香烧琵琶”浇淋脆皮水，风干下午烧制出品香烧琵琶鸭已入炉完毕准备烧制广州粤煌餐饮培训有限公司粤煌烧腊网站：www.yhshaola.com电话020-33395639 梁师傅 QQ：2412645256 手机、微信号：135 3555 5573 梁师傅 手机、微信号：136 2280 4960 马老师公司地址：广州市白云区黄石西路8号（福生鞋材城对面）路线：从广州火车总站乘坐“254”路公交汽车到“榕溪站下”
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早上理论课知识培训学员在认真听师傅讲解理论知识师傅示范如何分割猪肉学员在旁跟着一起操作练习师傅指导学员改刀猪肉方便腌制入味学员在听师傅讲解如何下料腌制烧肉“新市烧肉”“澳门烧肉”包上锡纸，准备烧制澳门烧肉爆麻烧制过程学员学习制作的“新市烧肉”“澳门烧肉”出品烧肉装饰摆盘出品展示广州粤煌餐饮培训有限公司粤煌烧腊网站：www.yhshaola.com电话020-33395639 梁师傅 QQ：2412645256 手机、微信号：135 3555 5573 梁师傅 手机、微信号：136 2280 4960 马老师公司地址：广州市白云区黄石西路8号（福生鞋材城对面）路线：从广州火车总站乘坐“254”路公交汽车到“榕溪站下”
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早上理论课程是非常重要的一节课学员正在学习理论师傅教学员开鸡制作“湛江白切鸡”学员制作“虎皮凤爪”浸泡皮水过程师傅讲解“虎皮凤爪”炸制过程虎皮凤爪正在炸制中虎皮凤爪炸到金黄，捞出备用师傅指导学员们制作“湛江白切鸡”师傅正在讲解“湛江白切鸡”生熟特征湛江白切鸡出锅浸泡冰水虎皮凤爪浸泡完成准备下锅闷煮学员掌勺闷煮虎皮凤爪湛江白切鸡出品虎皮凤爪摆盘出品师傅教学员斩切的湛江白切鸡摆盘出品广州粤煌餐饮培训有限公司粤煌烧腊网站：www.yhshaola.com电话020-33395639 梁师傅 QQ：2412645256 手机、微信号：135 3555 5573 梁师傅 手机、微信号：136 2280 4960 马老师公司地址：广州市白云区黄石西路8号（福生鞋材城对面）路线：从广州火车总站乘坐“254”路公交汽车到“榕溪站下”
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师傅在给学员讲解潮州卤水课程的理论知识配方比例毫无保留，学员按学习资料配制香辛料制作“潮州卤水”“潮州卤水”卤汤正在熬制潮州卤味正在熬制学员制作的潮州卤水出品学员展示今天的学习成果学员展示潮州卤味隆江猪脚摆盘出品卤水鸭出品潮州卤水鸭翅出品摆盘卤水鸭脚摆盘出品广州粤煌餐饮培训有限公司粤煌烧腊网站：www.yhshaola.com电话020-33395639 梁师傅 QQ：2412645256 手机、微信号：135 3555 5573 梁师傅 手机、微信号：136 2280 4960 马老师公司地址：广州市白云区黄石西路8号（福生鞋材城对面）路线：从广州火车总站乘坐“254”路公交汽车到“榕溪站下”