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2018 - 01 - 25
广东烧鸭的做法 脆皮烧鸭培训 广州烤鸭技术培训 烧腊培训广式烧鸭历史悠久,外形美观,风味独特。北方为烤南方为烧.因明炉叫烤,挂炉暗火叫烧所以称为烤鸭和烧鸭.据传唐朝以前,便在京都风味基础上。创制了具有地方特色的口味。广州厨师们进一步将制作方法与之融合,创作出广式烧腊,名扬海内外。生产烧味的著名厂家店铺,清末时有孔旺记,其脆皮烧鸭当时已闻名广州.后兴盛于香港,澳门珠三角,其制作技艺更为精湛!所以现今...
2018 - 01 - 26
豉油鸡的做法 酱油鸡的制作方法 玫瑰露豉油鸡培训玫瑰露豉油鸡、筒子油鸡的详细制作资料及视频可以加梁师傅微信咨询:135 3555 5573广州粤煌餐饮培训有限公司 专业烧腊培训 烧鸭培训班联系地址:广州市白云区黄石西路8号(福生鞋材城对面)路线:从广州火车总站乘坐“254”路公交汽车到“榕溪站下”过对面马路左转直行大约200米
2018 - 01 - 26
蜜汁叉烧的做法 蜜汁叉烧的制作方法 叉烧肉培训 烧排骨培训广东妈妈有句教训孩子的千古名言:“生旧叉烧都好过生你。”可见在广东人民的心中,叉烧有着多么不可替代的地位。广东人可以一日三餐都有叉烧:早餐吃两个叉烧包,或者是一份滑溜溜的叉烧肠去上班;中午叫一份叉烧饭配例汤;晚上下班去街市烧腊档厨窗斩料打包叉烧肉加菜;甚至宵夜还可以吃上一碗叉烧粉……叉烧是广东省传统的名菜,属于粤菜系。是广东烧味的一种。多呈...
2018 - 01 - 26
炸凤爪培训 虎皮凤爪的做法 豉汁凤爪的制作 鲍汁凤爪培训 虎皮凤爪是一道色香味俱全的汉族菜肴,属于粤菜系。是广东酒楼、茶楼的茗点小吃,以其色泽饱满、肉掌丰厚、软、糯、嫩、滑、Q弹鲜香回味,特别诱人越嚼越香,越嚼越有劲。虎皮凤爪详细制作资料及视频可以加梁师傅微信咨询:135 3555 5573广州粤煌餐饮培训有限公司 专业烧腊培训 烧鸭培训班联系地址:广州市白云区黄石西...
2018 - 01 - 14
湛江白切鸡的做法 白切鸡培训 廉江白斩鸡培训 粤式烧卤技术培训中国有着无鸡不成宴的说法!广东人对吃鸡的讲究和钟情可谓到了登峰造极的境界,随便一说就可以数上一百多种的做法。白切鸡、盐焗鸡、手撕鸡、咸香鸡、沙姜鸡、豉油鸡、香菇滑鸡、猪肚鸡、葱油鸡、烧鸡、水晶鸡、花雕鸡、三杯鸡、香妃鸡、啫啫鸡……这次只想介绍一种最为广东人引以自豪的鸡,那就是白切鸡。这才是广东人傲娇的点。 为了达到最好的口感,...
2018 - 01 - 25
广州白云凤爪的制作 白云猪手的做法 广式烧卤培训白云凤爪从白云猪手做法延伸出来是广州茶楼酒店名小吃粤式凉菜,相传古时候,白云山有座寺庙,寺庙 后有一股清泉,那泉水甘甜,长流不息。寺庙有个小和尚,调皮又馋嘴,从小喜欢吃猪肉。出家后,他先打杂为和尚煮饭。有一天,他趁师父外出,偷偷到集市买了些最便宜的猪手,正准备下锅煮食。突然,师父回来,小和尚慌忙将猪手扔到寺庙后的清泉坑里。过了几天,总算盼到...
2018 - 01 - 26
学习农庄碌鹅的做法 禄鹅的制作方法 碌鹅培训广东碌鹅是一道色香味俱全的汉族名菜,属于粤菜系。“碌”为粤语,其中有一意思为转动、滚动。碌鹅也可以理解为在锅里不断转动烹煮至入味的一种煮鹅的做法。碌鹅惹味且香醇,色泽金黄的表皮搭上入味的鹅肉,鲜嫩、多汁的口感,味道浓郁的汤汁还适合拿来送饭,绝对令你停不了口,是秋冬进补的一道美食。农庄碌鹅的详细制作资料及视频可以加梁师傅微信咨询:135 3555 5573...
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说明: 上理论课的时候要注意听讲解香烧琵琶鸭开始操作鸭烫皮过冷水速度要快上料记住不要上得一坨一坨的多么壮观的场面挂炉烧制多种口味的琵琶鸭出炉纯天然上色飞天腿的琵琶鸭看到这些了吗?我们师傅都有教到的喔!广州粤煌餐饮培训有限公司 香烧琵琶鸭培训粤煌烧腊网站:www.yhshaola.com电话020-33395639 梁师傅 QQ:2412645256 手机、微信号:135 3555 5573 梁师傅   手机、微信号:136 2280 4960 马老师公司地址:广州市白云区黄石西路8号(福生鞋材城对面)路线:从广州火车总站乘坐“254”路公交汽车到“榕溪站下”
说明: 来自四面八方的学员学习理论知识切割猪肉是有一定讲究的在仔细观察一番先烫皮猪肉松针厚度是有标准的瘦肉与胖肉是有讲究的师傅再一次示范澳门烧肉烧制当中学员制作澳门烧肉出产品不会的来粤煌学习广州粤煌餐饮培训有限公司 澳门烧肉培训粤煌烧腊网站:www.yhshaola.com电话020-33395639 梁师傅 QQ:2412645256 手机、微信号:135 3555 5573 梁师傅   手机、微信号:136 2280 4960 马老师公司地址:广州市白云区黄石西路8号(福生鞋材城对面)路线:从广州火车总站乘坐“254”路公交汽车到“榕溪站下”
说明: 湛江白切鸡培训理论课广西老铁来配料不会的相互看一下加热鸡内腔师傅示范鸡“熟”与“不熟”特征湛江白切鸡出产品展示看这些都是学员作品老人小孩子都爱的虎皮凤爪来粤煌这些技术完全可以学到家广州粤煌餐饮培训有限公司 湛江白切鸡培训粤煌烧腊网站:www.yhshaola.com电话020-33395639 梁师傅 QQ:2412645256 手机、微信号:135 3555 5573 梁师傅   手机、微信号:136 2280 4960 马老师公司地址:广州市白云区黄石西路8号(福生鞋材城对面)路线:从广州火车总站乘坐“254”路公交汽车到“榕溪站下”
说明: 上理论课的环节都是少不了的作用体现出来了改打粉的打粉湿料配制当中粤煌女学员来搅拌酱别着急先看师傅如何示每个人都要亲自动手实操每只鸭子腌制是有一定量的汤汁取结这个关键点烫皮过冷水速度要快上钩的姿势师傅也会教给的大家半产品腌制风干中师傅示范将烧鸭挂进去烧制一起来听师傅如何讲解注意观察火候冰冻鸭出品展示看到了吗?这些都是学员作品来粤煌你也可以达到这个效果广州粤煌餐饮培训有限公司 烧鹅培训 广东烧鸭培训粤煌烧腊网站:www.yhshaola.com电话020-33395639 梁师傅 QQ:2412645256 手机、微信号:135 3555 5573 梁师傅   手机、微信号:136 2280 4960 马老师公司地址:广州市白云区黄石西路8号(福生鞋材城对面)路线:从广州火车总站乘坐“254”路公交汽车到“榕溪站下”
说明: 五湖四海的学员正在上理论课一切都是按比例来调配不会开鸡的先看过来师傅这边记住清洗这一块也是很关键的粤煌女学员技术也是杆杆的客家盐焗鸡亮相这些摆盘师傅都会教给大家越看越有食欲的客家盐焗鸡最原始的古老方法也会教给大家广州粤煌餐饮培训有限公司 客家盐焗鸡培训 咸香鸡培训粤煌烧腊网站:www.yhshaola.com电话020-33395639 梁师傅 QQ:2412645256 手机、微信号:135 3555 5573 梁师傅   手机、微信号:136 2280 4960 马老师公司地址:广州市白云区黄石西路8号(福生鞋材城对面)路线:从广州火车总站乘坐“254”路公交汽车到“榕溪站下”
说明: 学员正在学习理论知识乳香烧鸡上料农庄烧鸡一样也少不了这个环节不会的师傅一一指点准备将鸡挂炉烧制排列有序的烧鸡“农庄烧鸡”与“乳香烧鸡”对比欢迎你前来品尝乳香烧鸡来粤煌保证你学到东西广州粤煌餐饮培训有限公司 农庄烧鸡培训 乳香烧鸡做法粤煌烧腊网站:www.yhshaola.com电话020-33395639 梁师傅 QQ:2412645256 手机、微信号:135 3555 5573 梁师傅   手机、微信号:136 2280 4960 马老师公司地址:广州市白云区黄石西路8号(福生鞋材城对面)路线:从广州火车总站乘坐“254”路公交汽车到“榕溪站下”
说明: 学员正在上蜜汁烧鸡翅理论课学会穿叉蜜汁烧鸡翅不会的师傅一一指点蜜汁烧鸡翅腌制入味中再一次来练习穿叉鸡翅淋糖回炉纯天然产品出炉圆满成功展示广州粤煌餐饮培训有限公司 蜜汁烧鸡翅培训广东烧卤培训粤煌烧腊网站:www.yhshaola.com电话020-33395639 梁师傅 QQ:2412645256 手机、微信号:135 3555 5573 梁师傅   手机、微信号:136 2280 4960 马老师公司地址:广州市白云区黄石西路8号(福生鞋材城对面)路线:从广州火车总站乘坐“254”路公交汽车到“榕溪站下”
说明: 认真上课的人是很有前途的切割猪肉要按师傅指导猪肉腌制入味中腌制也要看一下时间哈!辨别穿叉蜜汁叉烧蜜汁叉烧出品展示“蜜汁叉烧”与“蜜汁排骨”对比金银剔透的蜜汁叉烧展示蜜汁排骨摆盘这些粤煌师傅都会指点到的广州粤煌餐饮培训有限公司 蜜汁叉烧培训 蜜汁排骨做法粤煌烧腊网站:www.yhshaola.com电话020-33395639 梁师傅 QQ:2412645256 手机、微信号:135 3555 5573 梁师傅   手机、微信号:136 2280 4960 马老师公司地址:广州市白云区黄石西路8号(福生鞋材城对面)路线:从广州火车总站乘坐“254”路公交汽车到“榕溪站下”
说明: 川卤培训理论知识按斤两比例来调配香油熬制当中一切准备就绪之后川卤汤熬制当中跟师傅洗干净材料准备沥水备用看一下时间哈!同一锅卤汤可以熬制不同产品凉拌也很好吃的猪耳朵广州粤煌餐饮培训有限公司 川卤培训 猪耳朵做法粤煌烧腊网站:www.yhshaola.com电话020-33395639 梁师傅 QQ:2412645256 手机、微信号:135 3555 5573 梁师傅   手机、微信号:136 2280 4960 马老师公司地址:广州市白云区黄石西路8号(福生鞋材城对面)路线:从广州火车总站乘坐“254”路公交汽车到“榕溪站下”
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