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2018 - 01 - 25
广东烧鸭的做法 脆皮烧鸭培训 广州烤鸭技术培训 烧腊培训广式烧鸭历史悠久,外形美观,风味独特。北方为烤南方为烧.因明炉叫烤,挂炉暗火叫烧所以称为烤鸭和烧鸭.据传唐朝以前,便在京都风味基础上。创制了具有地方特色的口味。广州厨师们进一步将制作方法与之融合,创作出广式烧腊,名扬海内外。生产烧味的著名厂家店铺,清末时有孔旺记,其脆皮烧鸭当时已闻名广州.后兴盛于香港,澳门珠三角,其制作技艺更为精湛!所以现今...
2018 - 01 - 26
豉油鸡的做法 酱油鸡的制作方法 玫瑰露豉油鸡培训玫瑰露豉油鸡、筒子油鸡的详细制作资料及视频可以加梁师傅微信咨询:135 3555 5573广州粤煌餐饮培训有限公司 专业烧腊培训 烧鸭培训班联系地址:广州市白云区黄石西路8号(福生鞋材城对面)路线:从广州火车总站乘坐“254”路公交汽车到“榕溪站下”过对面马路左转直行大约200米
2018 - 01 - 26
蜜汁叉烧的做法 蜜汁叉烧的制作方法 叉烧肉培训 烧排骨培训广东妈妈有句教训孩子的千古名言:“生旧叉烧都好过生你。”可见在广东人民的心中,叉烧有着多么不可替代的地位。广东人可以一日三餐都有叉烧:早餐吃两个叉烧包,或者是一份滑溜溜的叉烧肠去上班;中午叫一份叉烧饭配例汤;晚上下班去街市烧腊档厨窗斩料打包叉烧肉加菜;甚至宵夜还可以吃上一碗叉烧粉……叉烧是广东省传统的名菜,属于粤菜系。是广东烧味的一种。多呈...
2018 - 01 - 26
炸凤爪培训 虎皮凤爪的做法 豉汁凤爪的制作 鲍汁凤爪培训 虎皮凤爪是一道色香味俱全的汉族菜肴,属于粤菜系。是广东酒楼、茶楼的茗点小吃,以其色泽饱满、肉掌丰厚、软、糯、嫩、滑、Q弹鲜香回味,特别诱人越嚼越香,越嚼越有劲。虎皮凤爪详细制作资料及视频可以加梁师傅微信咨询:135 3555 5573广州粤煌餐饮培训有限公司 专业烧腊培训 烧鸭培训班联系地址:广州市白云区黄石西...
2018 - 01 - 14
湛江白切鸡的做法 白切鸡培训 廉江白斩鸡培训 粤式烧卤技术培训中国有着无鸡不成宴的说法!广东人对吃鸡的讲究和钟情可谓到了登峰造极的境界,随便一说就可以数上一百多种的做法。白切鸡、盐焗鸡、手撕鸡、咸香鸡、沙姜鸡、豉油鸡、香菇滑鸡、猪肚鸡、葱油鸡、烧鸡、水晶鸡、花雕鸡、三杯鸡、香妃鸡、啫啫鸡……这次只想介绍一种最为广东人引以自豪的鸡,那就是白切鸡。这才是广东人傲娇的点。 为了达到最好的口感,...
2018 - 01 - 25
广州白云凤爪的制作 白云猪手的做法 广式烧卤培训白云凤爪从白云猪手做法延伸出来是广州茶楼酒店名小吃粤式凉菜,相传古时候,白云山有座寺庙,寺庙 后有一股清泉,那泉水甘甜,长流不息。寺庙有个小和尚,调皮又馋嘴,从小喜欢吃猪肉。出家后,他先打杂为和尚煮饭。有一天,他趁师父外出,偷偷到集市买了些最便宜的猪手,正准备下锅煮食。突然,师父回来,小和尚慌忙将猪手扔到寺庙后的清泉坑里。过了几天,总算盼到...
2018 - 01 - 26
学习农庄碌鹅的做法 禄鹅的制作方法 碌鹅培训广东碌鹅是一道色香味俱全的汉族名菜,属于粤菜系。“碌”为粤语,其中有一意思为转动、滚动。碌鹅也可以理解为在锅里不断转动烹煮至入味的一种煮鹅的做法。碌鹅惹味且香醇,色泽金黄的表皮搭上入味的鹅肉,鲜嫩、多汁的口感,味道浓郁的汤汁还适合拿来送饭,绝对令你停不了口,是秋冬进补的一道美食。农庄碌鹅的详细制作资料及视频可以加梁师傅微信咨询:135 3555 5573...
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说明: 结果好的话前期步骤也不可缺少配料这个环节也是重中之中师傅示范穿叉鸡翅学员讨论如何穿叉好点不会的在看过来蜜汁烧鸡翅淋糖当中纯天然烧鸡翅制作成功姐妹花齐齐亮相各种鸡翅摆盘大人小孩都小孩吃的蜜汁烧鸡翅广州粤煌餐饮培训有限公司 蜜汁烧鸡翅培训 鸡翅做法粤煌烧腊网站:www.yhshaola.com电话020-33395639 梁师傅 QQ:2412645256 手机、微信号:135 3555 5573 梁师傅   手机、微信号:136 2280 4960 马老师公司地址:广州市白云区黄石西路8号(福生鞋材城对面)路线:从广州火车总站乘坐“254”路公交汽车到“榕溪站下”
说明: 蜜汁叉烧培训理论基础先学好拿到一块新鲜肉先观察哪里师傅先讲解按切割叉烧标准切割猪肉配料这个环节也是不可缺少搅拌均匀环环相扣叉烧腌制入味中胖而不腻的蜜汁叉烧越嚼越入味的蜜汁叉烧蜜汁叉烧摆盘来粤煌免费品尝蜜汁叉烧到粤煌师傅一步步指点大家广州粤煌餐饮培训有限公司 蜜汁叉烧培训 叉烧做法粤煌烧腊网站:www.yhshaola.com电话020-33395639 梁师傅 QQ:2412645256 手机、微信号:135 3555 5573 梁师傅   手机、微信号:136 2280 4960 马老师公司地址:广州市白云区黄石西路8号(福生鞋材城对面)路线:从广州火车总站乘坐“254”路公交汽车到“榕溪站下”
说明: 来自全国各地的学员学习理论知识师傅监督配料学员自已动手开猪腌制到哪里有讲究不用担心学不会师傅再次讲解注意事项控制速度与快慢成正比化皮乳猪出品展示光皮乳猪来撮合看到了吗这些都是学员作品“光皮乳猪”与“化皮乳猪”对比广州粤煌餐饮培训有限公司 光皮乳猪培训 化皮乳猪做法粤煌烧腊网站:www.yhshaola.com电话020-33395639 梁师傅 QQ:2412645256 手机、微信号:135 3555 5573 梁师傅   手机、微信号:136 2280 4960 马老师公司地址:广州市白云区黄石西路8号(福生鞋材城对面)路线:从广州火车总站乘坐“254”路公交汽车到“榕溪站下”
说明: 上理论课区别不同产品做法琵琶鸭清理内脏与清洗清洗这一块很关键材料腌制入味中一炉一炉烧制琵琶鸭香烧琵琶鸭出品展示一炉可以烧制多种产品看到了嘛这些都是我们学员做出的产品皮脆肉嫰的香烧琵琶鸭适合各地方口味的香烧琵琶鸭连摆盘方式都会教给大家广州粤煌餐饮培训有限公司 香烧琵琶鸭培训 琵琶鸭做法粤煌烧腊网站:www.yhshaola.com电话020-33395639 梁师傅 QQ:2412645256 手机、微信号:135 3555 5573 梁师傅   手机、微信号:136 2280 4960 马老师公司地址:广州市白云区黄石西路8号(福生鞋材城对面)路线:从广州火车总站乘坐“254”路公交汽车到“榕溪站下”
说明: 实操之前的理论课都是不可缺少的切割猪肉是有一定标准一起来听师傅讲解一下不会的没关系师傅一一指点够不够味道这一块不可忽视包锡纸好不好看烧制出来就知道烧制好的澳门烧肉每一块都闪烁着金黄色光摆盘也要看一下砍的厚薄度看着就有食欲的澳门烧肉广州粤煌餐饮培训有限公司 澳门烧肉培训 澳门烧肉制作粤煌烧腊网站:www.yhshaola.com电话020-33395639 梁师傅 QQ:2412645256 手机、微信号:135 3555 5573 梁师傅   手机、微信号:136 2280 4960 马老师公司地址:广州市白云区黄石西路8号(福生鞋材城对面)路线:从广州火车总站乘坐“254”路公交汽车到“榕溪站下”
说明: 学员学习湛江白切鸡理论知识师傅讲解加热鸡内腔白切鸡浸泡中白切鸡出品广州粤煌餐饮培训有限公司 湛江白切鸡培训 白切鸡做法粤煌烧腊网站:www.yhshaola.com电话020-33395639 梁师傅 QQ:2412645256 手机、微信号:135 3555 5573 梁师傅   手机、微信号:136 2280 4960 马老师公司地址:广州市白云区黄石西路8号(福生鞋材城对面)路线:从广州火车总站乘坐“254”路公交汽车到“榕溪站下”
说明: 安排学习理论课是有必须要课程来展示大家吸收情况了师傅讲解为何鸡要开两个口知道为何要加热内腔不盐焗鸡闪亮出场这些东西可美味了越嚼越有味道的盐焗凤爪粤煌手撕鸡摆盘品尝盐焗鸡来粤煌广州粤煌餐饮培训有限公司 客家盐焗鸡培训 香鸡做法 粤煌手撕鸡粤煌烧腊网站:www.yhshaola.com电话020-33395639 梁师傅 QQ:2412645256 手机、微信号:135 3555 5573 梁师傅   手机、微信号:136 2280 4960 马老师公司地址:广州市白云区黄石西路8号(福生鞋材城对面)路线:从广州火车总站乘坐“254”路公交汽车到“榕溪站下”
说明: 学习不分男女与区域你想学习我们师傅都会耐心教大家基本步骤爆香油是卤汤不可缺少卤汤越熬越入味在一起来观察一下先同一锅卤汤可以卤制不同产品越嚼越有劲的鸭胗卤鸭与烧鸭是各有个的味道即可食用与凉拌的隆江猪脚广州粤煌餐饮培训有限公司 潮州卤水培训 隆江猪脚做法粤煌烧腊网站:www.yhshaola.com电话020-33395639 梁师傅 QQ:2412645256 手机、微信号:135 3555 5573 梁师傅   手机、微信号:136 2280 4960 马老师公司地址:广州市白云区黄石西路8号(福生鞋材城对面)路线:从广州火车总站乘坐“254”路公交汽车到“榕溪站下”
说明: 零基础都可以学习的烧腊师傅监督学员配料记住哦开鸡手法也有一定讲究腌制入不入味腌制这块少不了茂名师兄展勺烫皮不同天气如风干师傅也会教给大家这战式就是一排整齐的士兵“农庄烧鸡”与“乳香烧鸡”展示欢迎前来粤煌品尝烧鸡广州粤煌餐饮培训有限公司 农庄烧鸡培训 乳香烧鸡培训粤煌烧腊网站:www.yhshaola.com电话020-33395639 梁师傅 QQ:2412645256 手机、微信号:135 3555 5573 梁师傅   手机、微信号:136 2280 4960 马老师公司地址:广州市白云区黄石西路8号(福生鞋材城对面)路线:从广州火车总站乘坐“254”路公交汽车到“榕溪站下”
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