说明：
先看师傅示范完是如何分割猪肉再练习轮到学员练习如何分割叉烧标准的猪肉蜜汁叉烧出炉挂蜜汁学习们的学习成果：蜜汁叉烧出品蜜汁烧排骨装盘出品蜜汁叉烧花肉切好摆盘展示粤煌烧腊网站：www.yhshaola.com电话020-33395639 梁师傅 QQ：2412645256 手机、微信号：135 3555 5573 梁师傅 手机、微信号：136 2280 4960 马老师公司地址：广州市白云区黄石西路26号（福生鞋材城对面）路线：从广州火车总站乘坐“254”路公交汽车到“榕溪站下”
说明：
按配方比例称出香辛料学员动手学习爆卤汤香油玫瑰露豉油卤汤正在卤制中学员们配合一块学习给鸡吊水玫瑰露豉油鸡出锅砍切摆好盘的玫瑰露豉油鸡出品展示粤煌烧腊网站：www.yhshaola.com电话020-33395639 梁师傅 QQ：2412645256 手机、微信号：135 3555 5573 梁师傅 手机、微信号：136 2280 4960 马老师公司地址：广州市白云区黄石西路26号（福生鞋材城对面）路线：从广州火车总站乘坐“254”路公交汽车到“榕溪站下”
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师傅带着学员在给琵琶鸭下腌料腌制入味师傅在旁讲解学员练习给鸭子浇淋上脆皮水琵琶鸭正在风干中学员在给琵琶鸭刷上秘制酱料撒上白芝麻今天学员制作的香烧琵琶鸭出炉展示粤煌烧腊网站：www.yhshaola.com电话020-33395639 梁师傅 QQ：2412645256 手机、微信号：135 3555 5573 梁师傅 手机、微信号：136 2280 4960 马老师公司地址：广州市白云区黄石西路26号（福生鞋材城对面）路线：从广州火车总站乘坐“254”路公交汽车到“榕溪站下”
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学员们在认真学习理论知识师傅给学员讲解猪肉焯水注意事项学员在练习如何给猪皮进行松针处理下腌料腌制猪肉前要记得先给猪肉进行改刀处理哦改刀好的猪肉就可以下腌料腌制喽猪肉正在炉里经大火高温爆皮起麻点中起了麻点的猪肉出炉正在冷却等待刮焦新市烧肉与澳门烧肉一同出炉展示粤煌烧腊网站：www.yhshaola.com电话020-33395639 梁师傅 QQ：2412645256 手机、微信号：135 3555 5573 梁师傅 手机、微信号：136 2280 4960 马老师公司地址：广州市白云区黄石西路26号（福生鞋材城对面）路线：从广州火车总站乘坐“254”路公交汽车到“榕溪站下”
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学员在给鸡进行吊水加鸡腹腔皮滑嫩的湛江白切鸡出锅喽一整个湛江白切鸡的砍切与摆盘方式两位学员在处理清洗鸡爪学员撑勺学习炸鸡爪鸡爪与炸至金黄了可以捞出备用了虎皮凤爪正在焖煮中很快就可以出锅了色香味俱全的虎皮凤爪出品摆盘展示粤煌烧腊网站：www.yhshaola.com电话020-33395639 梁师傅 QQ：2412645256 手机、微信号：135 3555 5573 梁师傅 手机、微信号：136 2280 4960 马老师公司地址：广州市白云区黄石西路8号（福生鞋材城对面）路线：从广州火车总站乘坐“254”路公交汽车到“榕溪站下”
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学员在下烧鸭鹅专用腌料腌制原材料烧鸭能不能烧好缝制鸭尾针也很关键的步骤哦学员在学习给鸭子挂鸭钩上好脆皮水的鸭鹅正在风干今天烧的深井脆皮烧鹅出品展示粤煌烧腊网站：www.yhshaola.com电话020-33395639 梁师傅 QQ：2412645256 手机、微信号：135 3555 5573 梁师傅 手机、微信号：136 2280 4960 马老师公司地址：广州市白云区黄石西路8号（福生鞋材城对面）路线：从广州火车总站乘坐“254”路公交汽车到“榕溪站下”
说明：
课堂上师傅在给学员讲解潮州卤水理论知识学员们分工配合称出潮州卤水配料各种不同的配料分盘装好备用学员动手学习爆卤水要用到的香油潮州卤汤正在熬煮出味道中学员在动手把原材料进行焯水处理粤煌烧腊网站：www.yhshaola.com电话020-33395639 梁师傅 QQ：2412645256 手机、微信号：135 3555 5573 梁师傅 手机、微信号：136 2280 4960 马老师公司地址：广州市白云区黄石西路8号（福生鞋材城对面）路线：从广州火车总站乘坐“254”路公交汽车到“榕溪站下”
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师傅带着学员一步一步学习如何开鸡学员跟着师傅的手法给鸡下秘制腌料腌制学员们排队轮流练习给鸡烫皮过冷水皮脆肉嫩的农庄脆皮烧鸡出品红烧脆皮乳鸽也出品喽这是两只红烧脆皮乳鸽的砍切与摆盘方式粤煌烧腊网站：www.yhshaola.com电话020-33395639 梁师傅 QQ：2412645256 手机、微信号：135 3555 5573 梁师傅 手机、微信号：136 2280 4960 马老师公司地址：广州市白云区黄石西路8号（福生鞋材城对面）路线：从广州火车总站乘坐“254”路公交汽车到“榕溪站下”
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先把蜜汁烧的酱料调配出来先师傅亲自动手搅拌蜜汁烧鸡翅示范给学员看两位学员在学习如何给鸡翅穿叉上钩蜜汁烧鸡翅第一轮出炉挂蜜汁一会还要回炉一次今天学员们做蜜汁烧鸡翅出品喽蜜汁烧鸡翅摆盘出品展示粤煌烧腊网站：www.yhshaola.com电话020-33395639 梁师傅 QQ：2412645256 手机、微信号：135 3555 5573 梁师傅 手机、微信号：136 2280 4960 马老师公司地址：广州市白云区黄石西路8号（福生鞋材城对面）路线：从广州火车总站乘坐“254”路公交汽车到“榕溪站下”