说明：
川味卤水理论课程正在进行中在开始实操前先听师傅讲解重点干辣椒也是要提前爆香哦麻辣川味卤水正在熬煮中卤味在卤制中稍等片刻便能出锅川味卤味其中一种麻辣川味卤鸭脖子出品粤煌烧腊网站：www.yhshaola.com电话020-33395639 梁师傅 QQ：2412645256 手机、微信号：135 3555 5573 梁师傅 手机、微信号：136 2280 4960 马老师公司地址：广州市白云区黄石西路8号（福生鞋材城对面）路线：从广州火车总站乘坐“254”路公交汽车到“榕溪站下”
说明：
学员们人手一只鸭子练习如何开琵琶鸭轮流练习给鸭子烫皮过冷水跟着师傅的手法一同学习如何下腌料琵琶鸭的上钩方法与烧鸭是有着很大区别的哦各种不同口味的香烧琵琶鸭出品粤煌烧腊网站：www.yhshaola.com电话020-33395639 梁师傅 QQ：2412645256 手机、微信号：135 3555 5573 梁师傅 手机、微信号：136 2280 4960 马老师公司地址：广州市白云区黄石西路8号（福生鞋材城对面）路线：从广州火车总站乘坐“254”路公交汽车到“榕溪站下”
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实操先听师傅讲解理论知识要点先看看师傅是如何分割猪肉的学员在给猪肉松针处理师傅带着学员一块练习给猪肉改刀学员们在给改好刀的猪肉下秘制腌料腌制猪肉在进炉前要记得先给它包上锡纸哦猪肉正在经高温爆皮起麻点中今天的学习成果出炉了：新市烧肉 澳门烧肉装饰摆好盘的烧肉出品展示粤煌烧腊网站：www.yhshaola.com电话020-33395639 梁师傅 QQ：2412645256 手机、微信号：135 3555 5573 梁师傅 手机、微信号：136 2280 4960 马老师公司地址：广州市白云区黄石西路8号（福生鞋材城对面）路线：从广州火车总站乘坐“254”路公交汽车到“榕溪站下”
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来自全国各地的学员聚在一起学习烧腊学员正在处理虎皮凤爪原材料师傅与学员一块给鸡进行吊水加热鸡腹腔皮滑肉嫩的湛江白切鸡出锅了砍切好的湛江白切鸡出品粤煌烧腊网站：www.yhshaola.com电话020-33395639 梁师傅 QQ：2412645256 手机、微信号：135 3555 5573 梁师傅 手机、微信号：136 2280 4960 马老师公司地址：广州市白云区黄石西路8号（福生鞋材城对面）路线：从广州火车总站乘坐“254”路公交汽车到“榕溪站下”
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学习烧鸭烧鹅理论课是重中之重的环节师傅在旁指导学员按比例调配烧鸭鹅脆皮水学员在在学习如何缝制鸭尾针烫皮过冷水也是非常讲究的要多多练习哦不要急哈一个一个的练习如何浇淋脆皮水挂好的鸭鹅正在风干中粤煌烧腊网站：www.yhshaola.com电话020-33395639 梁师傅 QQ：2412645256 手机、微信号：135 3555 5573 梁师傅 手机、微信号：136 2280 4960 马老师公司地址：广州市白云区黄石西路8号（福生鞋材城对面）路线：从广州火车总站乘坐“254”路公交汽车到“榕溪站下”
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潮州卤水理论课正在进行中按配方比例调配香辛料学员在看火候爆卤水香油有个别香辛料是需要爆香的要记住哦潮州卤汤正在熬煮中各种不同的产品可以一同卤制今天学员们学习的潮州卤味出锅了隆江猪脚装盘出品展示粤煌烧腊网站：www.yhshaola.com电话020-33395639 梁师傅 QQ：2412645256 手机、微信号：135 3555 5573 梁师傅 手机、微信号：136 2280 4960 马老师公司地址：广州市白云区黄石西路8号（福生鞋材城对面）路线：从广州火车总站乘坐“254”路公交汽车到“榕溪站下”
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学员们边看师傅示范边动手练习处理新鲜鸡正在给处理清洗干净的鸡下腌料腌制记住鸡要腌制入味是需要一定的时间做烧鸡也一样少不了烫皮过冷这一步哦学员排队轮流练习给鸡上脆皮水鸡已装完毕要开火烧制喽皮脆肉嫩的农庄脆皮烧鸡出炉喽乳鸽正在腌制入味中乳鸽也入炉完毕开火烧制了学员们制作的红烧脆皮乳鸽出品展示粤煌烧腊网站：www.yhshaola.com电话020-33395639 梁师傅 QQ：2412645256 手机、微信号：135 3555 5573 梁师傅 手机、微信号：136 2280 4960 马老师公司地址：广州市白云区黄石西路8号（福生鞋材城对面）路线：从广州火车总站乘坐“254”路公交汽车到“榕溪站下”
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师傅在给学员们讲解蜜汁叉烧理论课学员们在认真练习分割猪肉中师傅指导学员调蜜汁叉烧酱料跟着师傅一块学习如何腌制叉烧烧叉烧给猪肉穿叉上钩很重要要认真学习哦师傅教学员如何调秘制叉烧蜜汁蜜汁出炉挂蜜汁一会还要二次回炉哦学员的学习成品：蜜汁叉烧出品展示喽粤煌烧腊网站：www.yhshaola.com电话020-33395639 梁师傅 QQ：2412645256 手机、微信号：135 3555 5573 梁师傅 手机、微信号：136 2280 4960 马老师公司地址：广州市白云区黄石西路8号（福生鞋材城对面）路线：从广州火车总站乘坐“254”路公交汽车到“榕溪站下”
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早上学员们正在学习理论知识又到按配方称出配料的环节喽麻辣川味卤水正在熬煮中师兄弟一块把川味卤味打捞出锅今天的学习成品：川味卤味出锅麻辣川味卤猪脸肉装盘展示麻辣鲜香的卤鸭脖子摆盘出品喽粤煌烧腊网站：www.yhshaola.com电话020-33395639 梁师傅 QQ：2412645256 手机、微信号：135 3555 5573 梁师傅 手机、微信号：136 2280 4960 马老师公司地址：广州市白云区黄石西路8号（福生鞋材城对面）路线：从广州火车总站乘坐“254”路公交汽车到“榕溪站下”