说明：
学习烧腊技术理论知识是必不可少的一课学员们学习如何给白切鸡进行吊水皮滑肉嫩的湛江白切鸡出品湛江白切鸡斩切摆盘展示虎皮凤爪装盘出品粤煌烧腊网站：www.yhshaola.com 湛江白切鸡培训 虎皮凤爪制作电话020-33395639 梁师傅 QQ：2412645256 手机、微信号：135 3555 5573 梁师傅 手机、微信号：136 2280 4960 马老师公司地址：广州市白云区黄石西路8号（福生鞋材城对面）路线：从广州火车总站乘坐“254”路公交汽车到“榕溪站下”
说明：
实操前先一节理论课程先师傅监督学员们按斤两比例称香料称完香料来把脆皮水要用的配料也称出来师傅手把手教学员们动手练习处理鸭鹅学员们在给处理清洗干净的鸭鹅上秘制腌料腌制烧鸭鹅皮脆不脆上皮水这一步很关键哦鸭鹅正在风干鸭鹅装炉完毕准备开火烧制学员们练习制作的广式脆皮烧鸭出品深井烧鹅斩切摆盘出品展示粤煌烧腊网站：www.yhshaola.com 脆皮烧鸭培训 深井烧鹅制作电话020-33395639 梁师傅 QQ：2412645256 手机、微信号：135 3555 5573 梁师傅 手机、微信号：136 2280 4960 马老师公司地址：广州市白云区黄石西路8号（福生鞋材城对面）路线：从广州火车总站乘坐“254”路公交汽车到“榕溪站下”
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客家盐焗鸡理论课正在进行中来让我们先看看师傅示范好如何开鸡看完师傅示范我们也是亲自动手练习的哦咸香可口的客家盐焗鸡出品口感味道丰富的客家盐焗手撕鸡摆盘出品追剧小零食盐焗凤爪出品粤煌烧腊网站：www.yhshaola.com 客家盐焗鸡培训 手撕鸡 盐焗凤爪制作电话020-33395639 梁师傅 QQ：2412645256 手机、微信号：135 3555 5573 梁师傅 手机、微信号：136 2280 4960 马老师公司地址：广州市白云区黄石西路8号（福生鞋材城对面）路线：从广州火车总站乘坐“254”路公交汽车到“榕溪站下”
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理论课堂上学员们在认真学习理论知识调制潮州卤水前要先爆一锅香油先把潮州卤水需要的香料称好称好的香料也是要放到香油里爆香哦潮州卤汤正在文火熬煮中潮州卤味在卤汤里卤制中马上有出品鲜香美味的潮州卤味出品大人小孩都喜欢吃的隆江猪脚出品展示粤煌烧腊网站：www.yhshaola.com 潮州卤水培训 隆江猪脚饭制作电话020-33395639 梁师傅 QQ：2412645256 手机、微信号：135 3555 5573 梁师傅 手机、微信号：136 2280 4960 马老师公司地址：广州市白云区黄石西路8号（福生鞋材城对面）路线：从广州火车总站乘坐“254”路公交汽车到“榕溪站下”
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来自全国各地的学员们在学习理论知识来粤煌学习烧腊每位学员都是有原材料要动手实操的哦下了腌料的原材料正在腌制入味师傅在检查正在风干的原材料烧鸡入炉了准备开火烧制让我们研究一下木炭炉的控温方法皮脆肉嫩多汁的农庄烧鸡出品我们女学员在练习油炸脆皮乳鸽红烧脆皮乳鸽出品粤煌烧腊网站：www.yhshaola.com 农庄烧鸡培训 红烧脆皮乳鸽制作电话020-33395639 梁师傅 QQ：2412645256 手机、微信号：135 3555 5573 梁师傅 手机、微信号：136 2280 4960 马老师公司地址：广州市白云区黄石西路8号（福生鞋材城对面）路线：从广州火车总站乘坐“254”路公交汽车到“榕溪站下”
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早上学员们在听师傅讲解理论知识每样配料都是有比例的要用克称按比例称出来调配酱料哦学员动手练习腌制蜜汁烧鸡翅串鸡翅也是有一定技巧的要多多练习呢鸡翅出锅挂蜜汁香甜可口的蜜汁烧鸡翅出品了蜜汁烧鸡摆盘展示粤煌烧腊网站：www.yhshaola.com 蜜汁烧鸡翅培训电话020-33395639 梁师傅 QQ：2412645256 手机、微信号：135 3555 5573 梁师傅 手机、微信号：136 2280 4960 马老师公司地址：广州市白云区黄石西路8号（福生鞋材城对面）路线：从广州火车总站乘坐“254”路公交汽车到“榕溪站下”
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学员在按制作叉烧的标准分割猪肉师傅讲解配方学员们动手按比例称出酱料调好叉烧酱料学员下猪肉腌制入味串好的叉烧备用经过高温烧制一轮的烧排骨出锅挂蜜糖学员制作的蜜汁叉烧出品展示粤煌烧腊网站：www.yhshaola.com 蜜汁叉烧培训 蜜汁烧排骨制作电话020-33395639 梁师傅 QQ：2412645256 手机、微信号：135 3555 5573 梁师傅 手机、微信号：136 2280 4960 马老师公司地址：广州市白云区黄石西路8号（福生鞋材城对面）路线：从广州火车总站乘坐“254”路公交汽车到“榕溪站下”
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川味卤水理论课程正在进行中上完理论课的学员在按配方比例调配川味卤水配料辣椒王在下锅前要先爆香川味卤味正在卤制川味卤味出锅麻辣爽口的卤味出品每个卤制品都有不同的摆盘方式粤煌烧腊网站：www.yhshaola.com 川味卤水培训电话020-33395639 梁师傅 QQ：2412645256 手机、微信号：135 3555 5573 梁师傅 手机、微信号：136 2280 4960 马老师公司地址：广州市白云区黄石西路8号（福生鞋材城对面）路线：从广州火车总站乘坐“254”路公交汽车到“榕溪站下”
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学员们在学习调配乳猪脆皮水学员们先看看师傅是如何示范的师傅在旁手把手指导学员给乳猪烫皮烫完皮就要按比例下秘制配料给乳猪腌制入味红红亮亮的光皮乳猪出品喽师傅在给学员们示范化皮乳猪是如何明火烧制的光皮乳猪，化皮出品对比两种乳猪都是按照星级酒店的摆盘教学员们摆盘的粤煌烧腊网站：www.yhshaola.com 广东烤乳猪制作培训电话020-33395639 梁师傅 QQ：2412645256 手机、微信号：135 3555 5573 梁师傅 手机、微信号：136 2280 4960 马老师公司地址：广州市白云区黄石西路8号（福生鞋材城对面）路线：从广州火车总站乘坐“254”路公交汽车到“榕溪站下”